مطالب تازه


نحوه تولید دارچین سیلان (کاشت و برداشت)

نحوه تولید دارچین سیلان (کاشت و برداشت)

دارچین ادویه‌ای است که از پوست داخلی درخت کوچک و همیشه سبز به نام سینامون (Cinnamon) که بوی مطبوعی دارد گرفته می‌شود. دارچین یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است و برای درمان سردرد مفید است، به کاهش التهاب کمک می‌کند و یکی از طعم‌دهنده‌های طبیعی چای ایرانی است و ترکیب این دو برای ر...
شناخت زعفران اصل و تقلبی

شناخت زعفران اصل و تقلبی

یک ادویه عجیب و غریب که به اندازه طلا با ارزش است و بنابراین به هیچ عنوان تعجب آور نیست که بیش از هر محصول دیگری در آن تقلب شود. زعفران گرانترین محصول کشاورزی در جهان است . قیمت هر گرم زعفران مرغوب با کیفیت بالا، ۱۵ برابر یک کیلوگرم آرد است. حدود ۲۰۰٫۰۰۰ گل زعفران برای جمع آوری یک کیلوگرم ادویه زعفر...
بابونه شیرازی چیست؟ و چه خواصی دارد؟

بابونه شیرازی چیست؟ و چه خواصی دارد؟

در این مقاله می‌خواهیم شما را با یکی از بابونه‌های درجه یک که به بابونه شیرازی مشهور بوده و طرفداران زیادی دارد آشنا کنیم. شاید بپرسید چرا طرفدار زیاد؟ جوابش معلوم است؛ بخاطر خواص بی نظیری که دارد! بابونه گیاهی است که شاخه‌های آن سبز و نازک و باریک و برگ آن سفید است. در انتهای این ساق...
روش کاشت زعفران

روش کاشت زعفران

زعفران یک ادویه منحصر به فرد و خوشمزه است که در بسیاری از غذاها از آن استفاده می‌کنند. هر گل زعفران فقط مقدار کمی از زعفران سالانه را تولید می‌کند و زعفران را به عنوان گران ترین ادویه در جهان تبدیل می کند. کاشت زعفران در ایران به سه هزار سال پیش برمی‌گردد و  از دوران مادها در ایر...
دمنوش های گیاهی و فواید آن‌‌ها

دمنوش های گیاهی و فواید آن‌‌ها

چه در هوای گرم تابستان و چه در خنکای پاییز و زمستان می‌توانید از دمنوش گیاهی استفاده کنید و لذت ببرید زیرا دمنوش‌های گیاهی بسیار خوش طعم و عطر و مناسب هر دمایی از سال هستند، و بسته به نوع دمنوشی که استفاده می‌کنید میتوانید از مزایای آن تا حد زیادی بهره ببرید. دمنوش‌های گیاهی از م...
چای بهاره چیست؟

چای بهاره چیست؟

محصول چای شمال ایران، در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید می‌شود و یا به عبارتی دیگر، چای ایرانی ۳ بار در سال برداشت می‌شود؛ و به محصولاتی که در فصل بهار تولید می‌شود  چای بهاره و یا چای چین اول می‌گویند. زمین‌های حاصلخیز شمال، در فصل زمستان استراحت می‌کنند تا ا...
روش دم کردن زعفران

روش دم کردن زعفران

درست دم کردن زعفران، تاثیر زیادی در میزان رنگ‌دهی زعفران دارد. دم کردن زعفران با یخ روش جدید و زمان بری است، ولی اگه زمان برای شما مهم نباشد، با این روش می‌توانید رنگ‌دهی بیشتری  نسبت به روش‌های دیگر از زعفران داشته باشید. البته روش دم کردن زعفران با آب جوش، روش خیلی قدیمی ا...
بابونه چیست، انواع بابونه و منشا تولید آن

بابونه چیست، انواع بابونه و منشا تولید آن

بابونه از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی شناخته شده توسط انسان است. مردم مصر و یونان باستان از خواص دارویی آن مطلع بوده و برای درمان بعضی بیماری‌ها از این گیاه استفاده می‌کرده‌اند. دو تن از حکمای یونان باستان «پلینیوس» و «دیوسکورید» در تألیفات خود از بابونه به ن...
خواص درمانی آویشن

خواص درمانی آویشن

آویشن گیاهی است از خانواده نعناع که احتمالاً شما آن را در ظروف ادویه خود دارید. اما این ماده چیزی فراتر از یک ادویه است. دامنه استفاده از آن بسیار چشمگیر است و بیش از 400 زیرمجموعه دارد. مصریان باستان از خاصیت آرامش بخشی آن استفاده می‌کردند، در حالی که یونانیان باستان از آن به صورت بخور استفاده...
۲۶ خاصیت شگفت انگیز زعفران برای پوست ، مو و سلامتی

۲۶ خاصیت شگفت انگیز زعفران برای پوست ، مو و سلامتی

محبوب ترین ادویه زعفران است. اما همه ما از فواید زعفران آگاه نیستیم ، در ادامه به شما می گویم که چقدر خواص زعفران بسیار جالب است. ما همه خواص زعفران را در این نوشته پوشش داده ایم! زعفران به عنوان ماده چاشنی و رنگ آمیزی در مواد غذایی استفاده می شود. جدا از کاربردهای آن ، به دلیل یکی از گران ترین ادوی...