جالب است بدانید که چای سبز سالم‌ترین نوشیدنی روی کره زمین است! این ماده دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی زیادی است که اثرات قدرتمندی در بدن دارند. اینها شامل بهبود عملکرد مغز، کاهش چربی، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بسیاری از مزایای چشمگیر دیگر است. چای سبز دم کرده بدون افزودن شیرینی، یک نوشیدنی با کالری صفر است. در این مقاله ۱۰ فایده مهم چای سبز که با مطالعات زیادی به اثبات رسیده است را برای شما آورده‌ایم.

بعد از خواندن حقایق زیر، پیشنهاد می‌کنیم مصرف روزانه حداقل یک لیوان چای سبز را برای سلامتی خود جدی بگیرید.

و پیشنهاد شگفت انگیز اینکه شما می‌توانید خرید بهترین نوع چای سبز ایرانی را کلیک نموده و این محصول بسیار با کیفیت که به طور مستقیم از کشاورز لاهیجانی به شما در درب منزل تقدیم خواهد شد را به آسانی خرید نمایید.

چای سبز، سالم‌ترین نوشیدنی در جهان است!

۱. چای سبز حاوی ترکیبات فعال زیستی است که باعث بهبود سلامتی می‌شود

چای سبز چیزی فراتر از یک مایع معمولی است. بسیاری از ترکیبات گیاهی موجود در برگ‌های چای سبز آن را نهایتا به یک نوشیدنی حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی تبدیل می‌کند [منبع1]. چای سبز سرشار از پلی فنول است که تأثیراتی مانند کاهش التهاب و کمک به مبارزه با سرطان دارد. حدود ۳۰ درصد از چای سبز از پلی فنول‌ها تشکیل شده است و مقدار زیادی کاتچین با نام EGCG در آن وجود دارد. کاتچین‌ها آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هستند که به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می‌کنند. این مواد می‌توانند تشکیل رادیکال های آزاد در بدن را کاهش داده و سلول‌ها و مولکول‌ها را از آسیب محافظت کنند. این رادیکال‌های آزاد باعث پیری و انواع بیماری‌های خطرناک مانند سرطان می‌شوند.

این ماده EGCG یکی از ترکیبات قدرتمند موجود در چای سبز است. این ماده برای درمان بیماری های مختلف مورد مطالعه قرار گرفته است و ممکن است یکی از اصلی ترین دلایلی باشد که چای سبز دارای چنین خواص دارویی قدرتمند است. چای سبز همچنین مقادیر زیادی مواد معدنی دارد که برای سلامتی بسیار مهم هستند [منبع2].

خلاصه
چای سبز با آنتی‌اکسیدان‌های پلی فنول از جمله کاتچین به نام EGCG غنی شده است. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند اثرات مفید زیادی برای سلامتی داشته باشند.

۲. چای سبز و کاهش چربی بدن

اگر لیست مواد تشکیل دهنده هر نوع مکمل چربی سوزی را مشاهده کنید ، به احتمال زیاد چای سبز در آنجا قرار دارد. دلیل این امر آن است که چای سبز باعث افزایش چربی سوزی و افزایش میزان متابولیسم در آزمایشات کنترل شده توسط انسان می‌شود. 

در یک مطالعه از 10 مرد سالم ، چای سبز ۴۰ ٪ مقدار مصرف انرژی را افزایش داد [منبع3]. و یک مطالعه دیگر نشان داد که اکسیداسیون یا سوخت چربی پس از استفاده از چای سبز، ۳۷ درصد افزایش یافته است [منبع4].
همچنین خود کافئین نشان می‌دهد که با بیرون کشیدن اسیدهای چرب از بافت‌های چربی و در دسترس قرار دادن آنها برای استفاده به عنوان سوخت انرژی ، عملکرد بدنی را بهبود می‌بخشد. در دو مطالعه مروری مجزا ، نشان داده شده است که کافئین به طور متوسط ۱۱ تا ۱۲ درصد عملکرد بدنی را افزایش می‌دهد و باعث چربی سوزی خواهد شد. 

چای سبز می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند و خطر چاقی را کاهش دهد. با توجه به اینکه چای سبز می‌تواند در کوتاه مدت میزان متابولیسم را تقویت کند، منطقی است که می‌تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. مطالعات متعددی نشان می‌دهد که چای سبز منجر به کاهش چربی بدن به ویژه در ناحیه شکم می‌شود. چای سبز دم کرده بدون افزودن شیرینی، یک نوشیدنی با کالری صفر اما با خواص و فواید بسیار زیاد برای سلامتی انسان است.

یکی از این مطالعات مهم، بررسی 12 هفته‌ای بر روی 240 مرد و زن بود، که طی این دوره، با مصرف روزانه چای سبز، کاهش چشمگیری در درصد چربی کل بدن، وزن بدن، چربی دور کمر و شکم را نشان دادند.

خلاصه
برخی از مطالعات نشان می‌دهد که چای سبز منجر به کاهش وزن می‌شود. این امر به ویژه در کاهش چربی‌های خطرناک شکم مؤثر است.

چای سبز بسیار موثر برای چربی سوزی و کاهش وزن

۳. چای سبز و بهبود عملکرد مغز

ترکیبات موجود در چای سبز می‌توانند عملکرد مغز را بهبود بخشیده و شما را دقیق‌تر و باهوش‌تر جلوه دهند. ماده فعال اصلی کافئین است که به عنوان یک محرک شناخته شده است. کافئین موجود در چای سبز، به اندازه قهوه نیست ، اما به اندازه کافی برای ایجاد پاسخ‌های بسیار سودمند می‌تواند مفید باشد به علاوه اینکه  تأثیرات مضر قهوه که به دلیل وجود کافئین زیاد است را هرگز در چای سبز مشاهده نمی‌کنید. بنابراین مقدار کافئین موجود در چای سبز کاملاً متعادل است.
آنچه کافئین در مغز انجام می‌دهد مسدود کردن یک انتقال دهنده عصبی بازدارنده به نام آدنوزین است. به این ترتیب، در واقع شلیک نورون‌ها و غلظت انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند دوپامین و نوراپین را افزایش می‌دهد.
کافئین قبلاً به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و به طور مداوم منجر به بهبود در جنبه‌های مختلف عملکرد مغز از جمله بهبود خلق و خو ، هوشیاری و واکنش سریع حافظه می‌شود [منبع5].
اما نکته مهم اینجاست که، چای سبز حاوی مواد مفید دیگری در کنار کافئین است. چای سبز همچنین دارای اسید آمینه L-theanine است که قادر به عبور از سد خونی مغزی است. این ماده‌ی L-theanine فعالیت انتقال‌دهنده عصبی GABA را افزایش می‌دهد که دارای اثرات ضد اضطرابی است. همچنین باعث افزایش دوپامین و تولید امواج آلفا در مغز می شود.

مطالعات نشان می‌دهد که کافئین و L-theanine می توانند اثر هم افزایی داشته باشند. ترکیبی از این دو به ویژه در بهبود عملکرد مغز قدرتمند است. به دلیل دارا بودن L-theanine و مقدار کمتری کافئین، چای سبز می‌تواند نوعی "buzz" بسیار ملایم‌تر و متفاوت از قهوه به شما بدهد. بسیاری از مردم از داشتن انرژی پایدار و بسیار پربارتر هنگام نوشیدن چای سبز در مقایسه با قهوه خبر می‌دهند [منبع5].

خلاصه
چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه است، اما برای ایجاد اثرات مفید و بهبود عملکرد مغز کافی است. همچنین حاوی اسید آمینه L-theanine است که می‌تواند با کافئین هم‌افزایی بسیار بیشتری برای بهبود عملکرد مغز داشته باشد.

خواص و فواید چای سبز برای بهبود عملکرد مغز

۴. پایین آوردن احتمال انواع سرطان

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز خطر انواع سرطان را کاهش می‌دهد. سرطان در اثر رشد کنترل نشده‌ی سلول‌ها ایجاد می‌شود. و این موضوع یکی از مهمترین دلایل مرگ انسان‌ها در جهان است. مطالعات نشان داده است که آسیب اکسید شدن سلولها، به پیشرفت سرطان کمک می‌کند و آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است اثر محافظتی بسیار موثری داشته باشند. 

چای سبز منبع عالی آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند است، بنابراین منطقی است که می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد، به نظر می رسد:

• سرطان پستان: آنالیز دقیق و مطالعات گسترده نشان داده است زنانی که چای سبز زیادی می‌نوشند، حدود ۳۰ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان (شایع ترین سرطان در میان زنان) قرار خواهند گرفت [منبع6].
•  سرطان پروستات: در مطالعات زیادی مشخص شد که مردانی که چای سبز می‌نوشند، 48٪ خطر ابتلا به سرطان پروستات (شایع ترین سرطان در میان مردان) را کاهش می‌دهند.
• سرطان روده بزرگ: تجزیه و تحلیل 29 مطالعه نشان داد که افرادی که چای سبز می نوشند ، تا 42٪ کمتر احتمال ابتلا به سرطان کولورکتال را دارند.

این نکته را حتما در نظر داشته باشید که مخلوط کردن مقداری شیر در چای سیاه یا چای سبز، مقدار آنتی اکسیدان را کاهش می‌دهد.

خلاصه

چای سبز دارای آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی است که بدن انسان را در برابر سرطان محافظت می‌کند. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که دمنوش چای سبز باعث کاهش خطر ابتلا به سرطانهای رایج پستان و پروستات می‌شود.

۵. کاهش ابتلا به آلزایمر و پارکینسون

چای سبز می تواند از مغز شما در پیری محافظت کند و خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. در واقع نه تنها چای سبز می‌تواند عملکرد مغز را در کوتاه مدت بهبود بخشد بلکه ممکن است از سن شما نیز محافظت کند.

بیماری آلزایمر شایعترین بیماری عصبی در انسان و عامل اصلی زوال عقل است. همچنین بیماری پارکینسون دومین بیماری شایع عصبی است و شامل مرگ نورون‌های تولید کننده دوپامین در مغز است.مطالعات متعدد نشان می‌دهد که ترکیبات فعال زیستی موجود در چای سبز مانند کاتچین می‌توانند اثرات محافظتی زیادی بر روی نورون‌های مغز در لوله‌های آزمایش و بر روی حیوانات داشته باشند و به طور بالقوه خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهد. [منبع6].

چای سبز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و پارکینسون

۶. چای سبز و بهبود سلامت دهان و دندان

چای سبز می‌تواند باکتری‌هایی را که باعث خطر ابتلا به عفونت می‌شوند را از بین ببرد و باعث بهبود سلامت دندان شوند.

کاتچین موجود در چای سبز اثرات بیولوژیکی دیگری نیز دارد. بسیاری از مطالعات نشان می دهد که کاتچین‌های موجود در چای سبز می‌توانند باکتری‌ها را از بین برده و ویروس‌هایی مانند ویروس آنفولانزا را مهار کنند و به طور بالقوه خطر عفونت در دهان و دندان را کاهش می‌دهند [منبع7]. یک نوع باکتری با نام Streptococcus mutans جزو باکتری‌های اصلی مضر برای دهان است که باعث ایجاد پلاک شده و در پیشگیری از حفره‌ها و پوسیدگی دندان نقش اصلی را دارد.

مطالعات نشان می‌دهد که کاتچین موجود در چای سبز می‌تواند رشد این باکتری را مهار کند. مصرف چای سبز با بهبود سلامت دندان و ریسک پایین پوسیدگی همراه است. مطالعات متعدد همچنین نشان می دهد که چای سبز می تواند باعث کاهش بوی بد دهان شود.

خلاصه
کاتچین موجود در چای سبز می‌تواند رشد باکتریها و برخی ویروس ها را مهار کند و بنابراین خطر ابتلا به عفونت‌ها را کاهش داده و منجر به بهبود سلامت دندان‌ها ، خطر پوسیدگی کمتر و کاهش بوی بد دهان شود.

چای سبز بسیار مناسب برای سلامت دهان و دندان

۷. چای سبز و درمان دیابت

چای سبز احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد. دیابت نوع ۲ نوعی بیماری است که در چند دهه گذشته بسیار گسترده شده و اکنون در حدود ۴۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان از این بیماری رنج می‌برند.
این بیماری شامل بالا رفتن سطح قند خون در زمینه مقاومت به انسولین یا عدم توانایی در تولید انسولین است. مطالعات زیادی نشان می‌دهد که چای سبز می‌تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و قند خون را کاهش دهد. ۷ مطالعه مجزا بر روی 286،701 نفر از ژاپنی‌ها نشان داد که افرادی که بیشترین چای سبز را نوشیده اند ، ۴۲ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در آنها کاهش می‌یابد [منبع۵].

۸. چای سبز و بیماری‌های قلبی و عروقی

چای سبز می‌تواند به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد. بیماری های قلبی و عروقی مانند سکته قلبی و سکته مغزی بزرگترین دلایل مرگ در جهان است. مطالعات بسیاری نشان می‌دهد که چای سبز می‌تواند برخی از عوامل اصلی خطر این بیماری‌ها (مانند کلسترول تام، کلسترول LDL و تری گلیسیریدها) را بهبود بخشد.

چای سبز همچنین ظرفیت آنتی اکسیدانی خون را به طرز چشمگیری افزایش می‌دهد که باعث محافظت ذرات LDL از اکسیداسیون خواهد شد. (بخش مهمی از دلیل به وجود آمدن بیماری‌های قلبی، اکسیداسیون این ذرات است).

با توجه به تأثیرات مفید و مواد مغذی موجود در چای سبز، تعجب آور نیست که افرادی که به طور مداوم چای سبز مصرف می‌کنند، بیشتر از ۳۱ درصد خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهند [منبع۵].

خلاصه
مطالعات زیادی نشان داده است که چای سبز باعث کاهش کلسترول LDL شده و همچنین از ذرات LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می‌کند. و کسانیکه به طور مداوم از دمنوش‌های چای سبز استفاده می‌کنند، خطر کمتری در برابر بیماری قلبی عروقی دارند.

۹. چای سبز و سلامت پوست

همانطور که قبلا نیز اشاره کردیم، چای سبز حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز، سلول‌های پوست را در مقابل آسیب‌ها به ویژه در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد یکی از عوامل ایجاد سرطان پوست، پیری پوست یا ایجاد لکه بر روی پوست است. به این ترتیب چای سبز مانع از بروز سرطان، افتادگی و چروک خوردن پوست به ویژه پوست صورت می‌شود.

چای سبز برای سلامت پوست صورت

۱۰. چای سبز و عمر طولانی‌تر

چای سبز می‌تواند به شما برای داشتن عمر طولانی‌تر کمک کند. با توجه به اینکه با مصرف دمنوش‌های چای سبز در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سرطان کمتری خواهیم بود، منطقی است که می‌تواند به ما در زندگی طولانی‌تر کمک کند. در یک مطالعه که بر روی جمعت زیاد حدود ۴۰۴ هزار نفر از بزرگسالان ژاپنی انجام شد، کسانی که بیشترین چای سبز را نوشیده‌اند (حداقل ۵ فنجان در روز) در یک دوره ۱۱ ساله، به طور قابل توجهی کمتر در خطر مرگ قرار گرفتند: [منبع۸].

• مرگ و میر به دلیل همه عوامل: در زنان ۲۳ درصد و در مردان ۱۲ درصد كمتر شد.
• مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی: در زنان ۳۱ درصد و در مردان ۲۲ درصد کمتر شد.
• مرگ ناشی از سكته مغزی: در زنان ۴۲ درصد و در مردان ۳۵ درصد كمتر شد.

یک مطالعه دیگر که بر روی ۱۴ هزار فرد سالمند ژاپنی انجام شد، نشان داد که افرادی که بیشترین چای سبز را نوشیده‌اند، ۷۶ درصد کمتر در طول دوره 6 ساله‌ای که مطالعه انجام شد، از بین رفته‌اند.

مضرات، عوارض جانبی یا موارد منع مصرف چای سبز

عوارض جانبی یا موارد منع مصرف در نوشیدن چای سبز برای بزرگسالان بسیار ناچیز است. با این حال ، خطرات یا عوارض زیر باید به روشنی بیان شود:

• حساسیت به کافئین: مقدار کافئین موجود در چای سبز کم است. در واقع در هر یک فنجان چای سبز حدود ۲۰ تا ۳۰ میلی گرم کافئین وجود دارد در صورتیکه در یک فنجان چای سیاه خدود ۵۰ و در یک فنجان قهوه حدود ۱۰۰ میلی گرم کافئین وجود دارد. با این حال کسانی که حساسیت شدید به کافئین دارند، در اثر استفاده بسیار زیاد از چای سبز می‌توانند بی‌خوابی، اضطراب، تحریک‌پذیری، حالت تهوع یا ناراحتی معده را تجربه کنند.
• رقیق‌کننده‌های خون: افرادی که از داروهای رقیق کننده‌ی خون مانند کوادامین یا وارفارین استفاده می‌کنند، به دلیل داشتن ویتامین K باید با احتیاط چای سبز بنوشند. همچنین از نوشیدن همزمان چای سبز و آسپرین خودداری کنید.
• سایر محرک‌ها: در صورت مصرف داروهای محرک، چای سبز می‌تواند فشار خون و ضربان قلب را مقداری افزایش دهد.
• در زمان بارداری: به خانم‌های باردار توصیه شده است که میزان مصرف این نوع چای‌ها را کم کرده یا آن را از رژیم غذایی خود حذف کنند. EGCG موجود در چای سبز می‌تواند در رشد کودک اختلال ایجاد کند.

چای سبز وقتی در حجم متوسط مصرف شود، هیچ تهدیدی ندارد [منبع۹]. اما انصاف است كه به شما هشدار دهیم كه عوارض آن چه می تواند باشد. درست مانند اکثر خوردنی‌های خوب و مفید که می توانند بد باشند و همین مسئله در مورد چای سبز نیز صادق است.

خلاصه

به منظور دستیابی به احساس بهتر، کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، بهتر است چای سبز را به طور منظم، بخشی از زندگی خود در نظر بگیرید. شما می‌توانید چای سبز کاملا ارگانیک و طبیعی بذرافشان را به طور مستقیم از کشاورز و از بهترین باغات لاهیجان خریداری کنید.

خرید چای سبز از فروشگاه اینترنتی محصولات ارگانیک