خواص و فواید شگفت انگیز چای سیاه ایرانی برای سلامتی

چای سیاه ایرانی و خواص آن

پس از آب، چای سیاه پر مصرف‌ترین نوشیدنی در جهان است و در بین خانواده‌های ایرانی جایگاه خاصی دارد. جالب است بدانید که چای سیاه ایرانی خالص و اصل (بدون مواد افزودنی) از جمله سالم‌ترین نوشیدنی‌های روی کره زمین است! چای سیاه خواص و فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد زیرا دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی زیادی است که اثرات قدرتمندی در بدن دارند. اینها شامل بهبود عملکرد مغز، کاهش چربی، کاهش خطر ابتلا به سرطان و بسیاری از مزایای چشمگیر دیگر است. چای سیاه دم کرده بدون افزودن شیرینی، یک نوشیدنی با کالری بسیار بسیار پایین است. در این مقاله ۱۰ فایده مهم چای سیاه که با مطالعات زیادی به اثبات رسیده است را برای شما آورده‌ایم.

خواص چای سیاه ایرانی

چه نوع چای سیاه بیشترین خواص و فایده را دارد؟

درختچه چای همیشه سرسبز است حتی در فصل زمستان. این درختچه‌ها در حالت طبیعی و ارگانیک ارتفاعی حدود ۷۰ سانتی‌متر دارند. در فصل بهار، برگ‌های جوان و با طراوتی بر روی این درختچه‌ها رشد می‌کنند که با برداشت و فرآوری آن می‌توان به بهترین نوع چای سیاه ایرانی کاملاً خالص و اصل دست یافت که خواص و فواید بسیار بیشتری برای سلامتی انسان دارد.

متاسفانه چای سیاه اغلب توسط کارخانجات مختلف با رنگ‌ها، طعم‌‌ها و اسانس‌های شیمیایی مخلوط می‌شود و باعث می‌شود که مصرف روزانه آن برای سلامتی مضر شود.

چای سیاه ایرانیچای خالص و ارگانیک ایرانی، بیشترین فایده و خاصیت را دارد

برای خرید چای سیاه سرگل و بهاره لاهیجان، بهترین نمونه چای ایرانی به طور مستقیم از کشاورز، روی آن کلیک نمایید.

چای ایرانی ۳ بار در سال برداشت می‌شود (بهار، اول تابستان و اول پاییز). برداشت اول در فصل بهار است که به آن چای چین اول هم می‌گویند. چای بهاره، بیشترین خواص و فواید را برای سلامتی انسان داشته و همچنین بیشترین کیفیت را در طعم و رنگ و عطر دارد. زیرا درختچه‌های چای در فصل زمستان استراحت کرده و غنای بیشتری از خاک دریفت خواهند کرد و در فصل بهار که بهترین شرایط آب و هوایی مهیا است، محصول بسیار با کیفیتی تولید خواهد کرد.

خلاصه

۱. چای بهاره ایرانی خالص، بیشترین خواص و فواید را برای سلامتی دارد. ۲. مصرف روزانه چای سیاه خارجی که دارای رنگ، عطر و سایر مواد افزودنی است، ممکن است برای سلامتی مناسب نباشد.

۱۰ خاصیت مهم چای سیاه ایرانی

هر شخصی دوست دارد روز خود را با یک فنجان چای داغ و خوش عطر و طعم شروع کند و لذت ببرد. و چه بهتر است که بداند چای ایرانی فواید و خواص فوق‌العاده‌ای هم برای سلامتی دارد. روزانه می‌شنویم که افراد مختلف نظرهای مختلفی در مورد فواید یا مضرات چای را ارائه می‌دهند و شایعات زیادی در مورد خواص چای ایرانی و یا مضرات آن وجود دارد اما بهتر است توصیه های پزشکی در این مورد را دقیق‌تر بررسی کنیم. در اینجا 10 فایده سلامتی چای سیاه وجود دارد که همه آنها توسط علم پشتیبانی می شوند.

خواص چای سیاه ایرانی

۱. آنتی‌اکسیدان زیاد، از مهمترین خواص چای ایرانی

آنتی‌اکسیدان‌ها از مهمترین خواص و فواید چای سیاه برای سلامتی شناخته شده است. مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به از بین بردن رادیکالهای آزاد و کاهش آسیب سلولی در بدن کمک کند همچنین باعث می‌شود که سیستم ایمنی بدن افزایش یافته و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد و چای سیاه و سبز یکی از منابع غنی آنتی‌اکسیدان است. [منبع1]

چای سیاه حاوی پلی‌فنول است ، پلی‌فنول یکی از انواع آنتی‌اکسیدان است که در برخی غذاها و نوشیدنی‌های خاص از جمله چای سیاه یافت می‌شود و خواص زیادی برای جلوگیری از سرطان و جلوگیری از آسیب DNA ناشی از دخانیات یا سایر مواد شیمیایی سمی دارد. 

این آنتی‌اکسیدان‌ها با آنهایی که از میوه و سبزیجات به دست می آیند متفاوت هستند و بنابراین با مصرف روزانه چای سیاه ایرانی می‌توانند به عنوان یک قسمت مهم از رژیم غذایی ما فواید و مزایای زیادی برای داشتن یک سبک زندگی سالم فراهم کنند.

۲. قلب سالم‌تر با چای خالص ایرانی

محققان بیمارستان جان هاپکینز می‌گویند افرادی که روزانه حداقل یک فنجان چای طبیعی سبز یا سیاه می‌نوشند، قلب سالمی دارند. چای سیاه حاوی گروه دیگری از آنتی‌اکسیدان‌ها به نام فلاونوئیدها است که سلامت قلب می‌شوند. در کنار چای سیاه و سبز، فلاونوئیدها را می‌توان در سبزیجات، میوه‌ها و شکلات تیره یافت. مصرف چای سیاه به طور منظم ممکن است به کاهش بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله فشار خون بالا، کلسترول بالا، افزایش میزان تری گلیسیرید و چاقی کمک کند.

فواید چای سیاه

یک مطالعه کنترل شده تصادفی نشان داد که نوشیدن چای سیاه به مدت ۱۲ هفته به طور معنی‌داری مقدار تری-گلیسیرید را ۳۶٪ کاهش، سطح قند خون را ۱۸٪ کاهش و نسبت پلاسما LDL/HDL را ۱۷ ٪ کاهش داد [منبع].
اضافه کردن چای سیاه به زندگی روزمره شما روشی آسان برای ترکیب آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی شماست و خواص و فواید زیادی داشته و به طور بالقوه خطر ابتلا به عوارض سلامتی در آینده را کاهش می‌دهد.

خواص چای سیاه برای قلبمصرف روزانه چای سیاه ایرانی خالص، خواص و فواید زیادی برای سلامتی قلب دارد

۳. پیشگیری از سرطان از خواص مهم چای ایرانی

چای سیاه حاوی پولی‌فنول‌ها و همچنین آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاتچین است که کمک به جلوگیری از صدمه دیدن بلوک‌های DNA و ایجاد سرطان می‌کنند. ثابت شده است که زنانی که بصورت منظم چای سیاه می‌نوشند شانس کمتری برای مبتلا شدن به سرطان تخمدان نسبت به سایر همتایان خودشان دارند [منبع].

در مطالعه‌ای که توسط FDA آمریکا انجام شده، اثرات پولی‌فنولهای موجود در چای را بر روی سلولهای سرطانی بررسی کرده‌اند. این مطالعه نشان داد که مصرف روزانه چای سیاه و سبز ممکن است در تنظیم رشد سلول‌های سرطانی و کاهش رشد سلول‌های جدید نقش مفیدی داشته باشند. این مطالعه خاطر نشان می‌کند که اگرچه چای سیاه را نباید یک درمان جایگزین برای سرطان در نظر گرفت، اما چای سیاه از خواصی برخوردار است که می‌تواند برای کمک به کاهش بقای سلول‌های سرطانی مفید باشد.

۴. سلامت دهان و دندان

انجمن تحقیقات بهداشت چای مطالعات زیادی بر روی خواص چای سیاه انجام داده و نشان می‌دهد که چای سیاه تشکیل پلاکت در دهان را کاهش می‌دهد و مانع رشد باکتری‌هایی می‌شود که باعث ایجاد حفره‌ها و پوسیدگی دندان‌ها می‌شوند. پولی‌فنول‌های موجود در چای سیاه باکتری‌هایی که باعث ایجاد حفره های دندانی می‌شوند را نابود می‌کنند و همچنین مانع رشد آنزیم های باکتریایی می‌شوند که بصورت مواد چسبنده به دندان‌ها متصل می‌شوند. محققان مصری روی ده‌ها داوطلب، مطالعاتی در مورد خواص چای چای سیاه انجام دادند. به این ترتیب که داوطلب‌ها روزانه به مدت پنج دقیقه دهان خود را با چای سیاه خالص و طبیعی شستشو می‌دادند. محققان متوجه شدند بعد از شستشو با چای سیاه، میزان باکتری‌ها و اسید دهان این داوطلبان و همچنین خونریزیِ لثه‌ی آن‌ها کاهش یافته است. [منبع]

سلامت دهان و دندان از خواص چای سیاهسلامت دهان و دندان از خواص و فواید چای سیاه و سبز

۵. جلوگیری از سکته مغزی با چای ایرانی

هنگامی که رگ خونی در مغز مسدود شده یا پارگی داشته باشد‌، سکته مغزی ایجاد می‌شود. این دومین علت اصلی مرگ‌ومیر در سراسر جهان است. خوشبختانه ۸۰ ٪ سکته‌های مغزی قابل پیشگیری است. به عنوان مثال، مدیریت رژیم غذایی، فعالیت بدنی، فشار خون و سیگار نکشیدن می‌تواند به کاهش خطر سکته کمک کند.

جالب است که مطالعات نشان داده است که نوشیدن چای سیاه نیز ممکن است به کاهش خطر سکته کمک کند. در مقاله‌ای که توسط .Arab. L در سال 2009 با نام “مصرف چای سبز و سیاه خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد” انتشار یافت‌، صرف نظر از ملیت مردم، افرادی که ۳ فنجان یا بیشتر چای مصرف می‌کنند ۲۱ % خطر سکته مغزی کمتری نسبت به افرادی که ۱ فنجان چای سبز و یا سیاه در روز مصرف می‌کنند دارند.

مطالعه‌ی دیگری که بر روی ۷۵ هزار نفر به مدت حدود ۱۰ سال درمورد فواید چای سیاه انجام شد، مشخص شد کسانی که روزانه چهار یا بیشتر فنجان چای سیاه می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشند، خطر سکته مغزی در آن‌ها کمتر از ۳۲ % بوده است [منبع].

۶. کاهش خطر دیابت

بر اساس تحقیق انجام شده در مورد خواص چای سیاه که بر روی افراد سالخورده ساکن در جزایر مدیترانه انجام گرفت، کشف شد که مردمی که چای سیاه را بصورت بلند مدت و در سطح متوسط مصرف می‌کنند (حداقل ۱ الی ۲ فنجان در روز) ۷۰ % شانس پایین‌تری در ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ دارند.

هنگام مصرف شکر ، لوزالمعده هورمونی به نام انسولین را ترشح می‌کند تا قند را به عضلات منتقل کند تا از آن برای انرژی استفاده شود. اگر قند بیشتری از بدن خود مصرف کنید، قند اضافی به عنوان چربی ذخیره می شود. یک مطالعه بر روی فواید چای نشان داد که چای سیاه فعالیت انسولین را بیش از 15 برابر افزایش داده است. محققان نتیجه گرفتند که چندین ترکیب موجود در چای سیاه و سبز (یک کاتچین به نام اپی گالوکاتچین گالات) برای افزایش سطح انسولین وجود دارد. جالب است بدانید که چای سیاه دم کرده بدون افزودن شیرینی، یک نوشیدنی با کالری بسیار بسیار پایین نزدیک به آب است.

۷. ایجاد آرامش و رهایی از استرس

همه ما بخوبی در مورد مزایای آرامش بخش چای سیاه مطلع هستیم. چای سیاه نه تنها به شما کمک می‌کند تا پس از یک روز طولانی آرامش داشته باشید، مطالعات نشان می‌دهد که آمینو اسید L-theanine می‌تواند به آرامش و تمرکز ما کمک شایانی کند. چای سیاه همچنین نشان داده است که اگر بصورت منظم مصرف شود می‌تواند سطح هورمون استرس‌زای کورتیزول را کاهش بدهد. 

مطالعات نشان می‌دهد که اسید آمینه L-theanine موجود در چای سیاه می‌تواند به شما در آرامش و تمرکز بهتر کمک کند. همچنین نشان طی مطالعه‌ای بر روی فواید چای سیاه داده شده است که چای سیاه میزان هورمون استرس کورتیزول را هنگام مصرف در مقادیر متوسط به طور منظم کاهش می‌دهد. [منبع]

چای سیاه ایرانی

۸. کمک به کاهش فشار خون از خواص چای سیاه

فشار خون بالا تقریباً ۱ میلیارد نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر خود قرار داده است. فشار خون بالا می‌تواند خطر ابتلا به نارسایی قلبی و کلیوی، سکته مغزی، از بین رفتن بینایی و حملات قلبی را افزایش دهد. اما خوشبختانه تغییر در رژیم و شیوه زندگی شما می‌تواند فشار خون شما را به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش دهد.
تحقیقات زیادی نقش چای سیاه را در کاهش فشار خون بررسی کرده‌اند. در یکی از این تحقیقات شرکت کنندگان در طی شش ماه روزانه سه فنجان چای سیاه نوشیدند. نتایج نشان داد که افرادی که بطور روزانه چای سیاه می‌نوشند، در مقایسه با گروهی که فقط از دارو استفاده می‌کردند، کاهش قابل توجهی در فشار خون سیستولیک و دیاستولیک داشتند [منبع].

۹. خواص چای سیاه در سیستم ایمنی

چای سیاه حاوی آنتی ژن آلکیلامین است که به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. علاوه بر آن، چای سیاه و سبز همچنین حاوی تانین‌ها هستند که توانایی مبارزه در برابر ویروس‌ها را دارند و ما را از ابتلا به آنفولانزا، آنفلوآنزای معده و سایر ویروس‌های رایج که در زندگی روزمره ما وجود دارد محافظت می‌کنند. 

۱۰. افزایش انرژی و عامل شادی

بر خلاف نوشیدنی‌هایی مانند قهوه که حاوی کافئین به مراتب بالاتری هستند، مقدار کافئین کم موجود در چای سیاه می‌تواند باعث افزایش جریان خون به مغز بدون تحریک بیش از حد قلب بشود. همچنین باعث تحریک سوخت و ساز بدن، سیستم تنفس، قلب و کلیه‌ها می‌شود. 

چای سیاه دارای آمینو اسید L-theanine است که باعث افزایش فعالیت آلفا در مغز شده و در نتیجه باعث آرامش و تمرکز بهتر می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدنی‌های حاوی L-theanine و کافئین بیشترین تأثیر را بر تمرکز مغز دارند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد بعد از نوشیدن چای، انرژی پایدارتری را نسبت به سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه گزارش می‌دهند.

اگر یک فنجان چای سیاه به همین راحتی می‌تواند باعث لبخندتان شود و به قلب‌تان آرامش ببخشد، دیگری چه چیزی می‌تواند به آرامش ما آسیب برساند؟ 

افزایش انرژی، از خواص چای سیاه خالص

از خواص دیگر چای سیاه ایرانی خالص و طبیعی

  • چای برطرف كننده خستگی و آرام‎بخش است.
  • فلوئور موجود در چاي براي تحكيم استخوان‎ها و دندان‎ها مفيد است.
  • نوشيدن چای التهاب روده را كاهش می‎دهد.
  • برخلاف آب، نوشیدن یک فنجان چای پس از غذاهای سنگین، به برطرف‌کردن آثار زیان‌بار غذاهای چرب کمک می‌کند و موجب احساس راحتی در معده می‌شود. 
  • نوشیدن چای، موجب افزایش ترشح عرق و ادرار است؛ پس به دفع مواد زائد کمک می‌کند.


برای خرید چای سیاه سرگل و بهاره لاهیجان، بهترین و با کیفیت‌ترین نمونه چای ایرانی به طور مستقیم از کشاورز، روی آن کلیک نمایید.

ایجاد تنوع در نوشیدن چای ایرانی با گیاهان طبیعی

خیلی از مصرف‌کنندگان چای به این دلیل سراغ انواع چای عطری خارجی می‌روند زیرا می‌خواهند در مصرف چای خود تنوع ایجاد کنند. اما به جای استفاده از چای خارجی با رنگ‌ها و اسانس‌های شیمیایی مضر، می‌توانید چای ایرانی مرغوب و سالم تهیه کرده و در کنار آن با افزودن ترکیبات متنوع گیاهی، هم تنوع زیادی در نوشیدن چای ایرانی خود ایجاد کنید و هم از خواص درمانی سایر گیاهان و طعم‌دهنده‌های طبیعی استفاده کنید. چای سیاه ایرانی به همراه لیمو و زنجبیل می‌تواند باعث کاهش چربی در بدن شود. همچنین می‌توان از نعنا و یا دارچین نیز استفاده کرد و آن‌ها را به همراه چای سیاه دم نمود.

دکتر محمدحسین صالحی‌، استاد دانشكده داروسازی دانشگاه تهران می‌گوید: «مصرف عطریات افزوده شده در طولانی مدت می‌تواند در کبد تجمع یافته و به سموم تبدیل شود و عوارضی را برای مصرف‌كننده‌ در پی داشته باشد، بنابراین سعی كنید از عطردهنده‌های طبیعی استفاده كنید.»

تنوع در چای سیاه ایرانیترکیب چای سیاه ایرانی و طعم‌دهنده‌های طبیعی، بهترین راه ایجاد تنوع در نوشیدنی دلنشین شما