چای بهاره ایرانی 99

چای بهاره ایرانی بذرافشان

دوباره بهار زیبا فرا رسید و برگ‌های بوته‌ی چای شروع به روییدن کردند و اکنون قد کشیده‌اند و دلبری می‌کنند! اردیبهشت، زمانی که قند در دل کشاورزانی آب می‌شود که زحمت زیادی برای باغ خود کشیده‌اند و اکنون با شوق بسیار در حال برداشت بهترین چای بهاره ایرانی هستند. اکنون ما نیز به عنوان یک کشاورز و تولیدکننده‌ی محصول ایرانی، بسیار خوشحالیم که در حال برداشت ثمره‌ی زحمت‌های یکساله‌ی خود در فصل بهار هستیم تا بار دیگر طعم اصیل چای مرغوب بهاره ایرانی را مهمان گرم خانواده‌های عزیر ایرانی نماییم تا با همدیگر از این طعم دلنشین لذت ببریم. به لطف خدا، شرایط آب و هوایی در بهار 99 بسیار مساعد بوده و نه تنها چای بسیار مرغوبی تولید شده، بلکه محصول بیشتری نیز در باغات چای شمال نسبت به سالیان قبل برداشت شده است.

برای تهیه مستقیم چای بهاره ایرانی بذرافشان که بهترین کیفیت در عطر و طعم را داشته و قیمت مناسبی نیز دارد، لینک خرید چای بهاره ایرانی را کلیک نمایید.

چای بهارهباغ چای بذرافشان در فصل بهار، روستای سطلسر، شهرستان لاهیجان

از زمانیکه تصمیم گرفته‌ایم محصولات خودمان را به طور مستقیم در این فروشگاه به فروش برسانیم و دیگر به دلال‌ها یا کارخانجات نفروشیم، سختی‌های زیادی چشیدیم اما پیام‌های محبت‌آمیز مشتریان عزیز و ابراز رضایت‌مندی شما، کاملا خستگی را از یاد ما برده است به همین جهت از طرف خانواده بذارفشان صمیمانه از تمام شما دوستان و مشتریان گرامی سپاسگزاریم و بدون تردید، بودن شما دلگرم کننده بوده و انگیزه زیادی به ما برای ارائه خدمات بهتر و کامل‌تر به شما می‌دهد. 

مفتخر هستیم که بار دیگر بهترین نوع چای بهاره ایرانی 99 که محصولی از مزرعه کشاوری خودمان (در روستای سطلسر از توابع شهر لاهیجان) است را به طور مستقیم از طریق فروشگاه اینترنتی عرضه کنیم. ما فقط بهترین نوع چای ایرانی (چای سرگل بهاره لاهیجان) را در این فروشگاه اینترنتی خود عرضه می‌کنیم تا هم انتخاب راحتی داشته باشید و هم با بهترین چای ایرانی آشنا شده و لحظات دلچسبی با نوشیدن آن سپری کنید. برای اینکه بدانید چای سرگل و بهاره چیست، با ما همراه باشید!

چای بهاره چیست؟

محصول چای شمال ایران در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید می‌شود و به محصولاتی که در فصل بهار تولید می‌شود چای بهاره می‌گویند. رنگ چای بهاره بیشتر است و طعم و عطر بسیار بهتری نسبت به بقیه انواع چای ایرانی دارد. چای بهاره، خود به سه نوع چای تقسیم می‌شود (سرگل، شکسته ممتاز و قلم) که در ادامه توضیح داده خواهد شد. 

زمین‌های حاصلخیز شمال، در فصل زمستان استراحت می‌کنند تا اینکه در ابتدای فصل بهار ریشه‌ی درختچه‌های چای تغذیه بهتری از خاک خواهند داشت و از این رو چای با غنا و طراوت بیشتری حاصل می‌گردد که اولاً بسیار خوش طعم است و ثانیاً خواص درمانی بیشتری نیز دارد. برگ‌های جوان چای در فصل بهار، اصلاً تلخ نیستند بلکه کمی گس هستند و به همین دلیل بیشتر به دل چای‌خوردها می‌نشیند!

برداشت چای بهارهبرداشت چای بهاره 99 در لاهیجان، روستای سطلسر

چای تابستان (چین دوم) و  چای پاییزه (چین سوم)

پس از برداشت چای در بهار، دوباره شاخه‌های درختچه‌ی چای شروع به جوانه زدن می‌کند و برگ‌های جدیدی تولید می‌شود که یک بار در اوایل ماه تیر برداشت می‌شوند و به آن چای چین دوم می‌گویند و یکبار دیگر در ابتدای پاییز برداشت شده و به آن چای چین سوم یا چای پاییزه می‌گویند. اما این برگ‌ها کیفیت برگ‌های فصل بهار را ندارند، کمی تلخ‌تر بوده و رنگ و عطر کمتری دارند. اینکه چگونه تفاوت این نوع چای ایرانی را از چای بهاره تشخیص دهید، در ادامه توضیح خواهیم داد!

چای سرگل بهاره چیست؟

به بوته چای در عکس زیر نگاه کنید. در فصل بهار، جوانه‌هایی بر روی بوته‌ی چای رشد می‌کند. ابتدا کشاورزان این برگ‌های جوان (معروف به غنچه‌ی سه برگ) را دستچین می‌کنند و به این برگ‌های بالایی بوته چای همان برگ‌ سرگل بهاره گفته می‌شود که بالاترین کیفیت در بین انواع چای ایرانی را دارد و در خوش‌رنگی و خوش طعمی بسیار پر آوازه است. ما فقط بهترین نوع چای ایرانی (چای سرگل بهاره لاهیجان) را عرضه می‌کنیم تا هم انتخاب راحتی داشته باشید و هم با بهترین چای ایرانی آشنا شده و لحظات دلچسبی با نوشیدن آن سپری کنید.

چای بهاره ۹۸برگ‌های سرگل بهاره و یا غنچه سه برگ در بوته درخت چای ایرانی

تولید و فروش ۲ نوع چای سیاه ایرانی توسط فروشگاه بذرافشان

۱. چای سرگل بهاره ایرانی، به روش دستی و سنتی:

همانطور که در تصویر می‌بینید، برگ‌های سرگل و بهاره در روی بوته چای اندازه یک تا دو بند انگشت دارند ولی بقیه برگ‌های چای (برگ‌های پایین‌تر) اندازه بزرگتری دارند، کمی تلختر هستند و عطر و طعم کمتری دارند. به همین منظور یک راه شناسایی این نوع چای، اندازه برگ‌های آن است. برخی کشاورزان از جمله ما، این  چای سرگل را به صورت درشت و خرد نشده هم عرضه می‌کنیم تا ثابت کنیم که چای ایرانی سرگل بهاره است.

برای خرید چای بهاره دستی و سنتی که از بهترین‌ برگ‌های بوته چای در فصل بهار تولید شده و کاملاً به روش سنتی و دستی فرآوری می‌شود بر روی آن کلیک نمایید.

۲. چای سرگل بهاره ایرانی، نوع شکسته

همچنین به سفارش مشتریان خود، چای سرگل بهاره را در نوع خرد شده و سورتینگ شده هم عرضه می‌کنیم تا هم دم کشیدن آن ساده‌تر شود هم ظاهر تجاری و زیبا داشته باشد و فاقد چوب یا ساقه چای باشد؛ اما کیفیت هر دو شبیه به هم و بسیار مرغوب است.

برای خرید چای بهاره ایرانی شکسته، پرطرفدارترین نوع چای بهاره ایرانی و همچنین نحوه‌ی تولید و خواص شگفت آور آن، بر روی لینک موردنظر کلیک نمایید.

چای سرگل بهارهچای ایرانی سرگل بهاره، در دو نوع شکسته و درشت (دستی) تولید شده توسط فروشگاه بذرافشان

چگونه چای بهاره ایرانی را تشخیص دهیم؟

همه‌ی سه نوع چای‌ ایرانی بهاره، تابستانه و پاییزه که در بالا ذکر گردید، پس از خرد شدن شبیه به هم به رنگ سیاه خواهند بود و راه تشخیص ظاهری آن‌ها بسیار سخت است. به همین جهت خیلی از مشتری‌های عزیز به ما می‌گویند که قبلا هم مبلغ زیادی برای چای بهاره ایرانی هزینه کرده‌اند اما بسیار تلخ بود و عطر چای بهاره ایرانی مرغوب شما را نداشت. کشاورزان و متخصصین چای تقریبا می‌توانند از روی عطر و طعم و ظاهر، این چای‌ها را بشناسند اما برای عموم مردم سخت است. بهترین راه تشخیص، دم کردن چای بهاره است. مقداری از چای را به عنوان نمونه بگیرید و تست کنید. چای مرغوب بهاره ایرانی نباید تلخ باشد و باید ۱۵ دقیقه دم بکشد تا رنگ خوبی داشته باشد. یعنی چای مرغوب بهاره نباید خیلی سریع در آب جوش رنگ دهد. 

همچنین وقتی که آب جوش را در قوری حاوی چای اضافه می‌کنید باید عطر چای بهاره ایرانی بلند شود. کافیست یکبار چای بهاره (چین اول) را در انتهای اردیبهشت تهیه کنید تا با عطر و طعم واقعی چای ایرانی آشنا شوید سپس می‌توانید عطر و طعم بقیه انواع چای را با آن مقایسه نمایید و تفاوت را درک کنید. پیشنهاد ما این است که یکبار این چای بهاره را به طور مستقیم از کشاورز تهیه کنید! 

تشخیص چای بهارهنحوه تشخیص چای بهاره ایرانی

چای بهاره ارگانیک

به گفته رییس سازمان چای (دکتر محمدعلی روزبهان)، چای بهاره ایرانی که در مناطق کوهستانی لاهیجان کشت می‌شود تنها چای در جهان است که بدون هیچ گونه سم و مواد شیمیایی تولید می‌شود. البته این ویژگی به دلیل شرایط اقلیمی حاکم بر مناطق شمالی چای خیز کشور، یعنی شهر لاهیجان است، چرا که در دیگر کشور ها مانند کنیا، سریلانکا و غیره به دلیل آب و هوای گرم و مرطوب بستر مناسب برای رشد آفات به طور کامل فراهم بوده در حالی که در شهر لایجان شرایط اقلیمی سرد و مرطوب حاکم است و در زمستان دمای هوا تا منفی 10 درجه هم کاهش پیدا می‌کند و باعث می‌شود عمده آفات زمین‌های کشاورزی از بین برود و برای معدود آفات باقیمانده نیز از شکارگران طبیعی استفاده می‌شود. 

به عنوان مثال یکی از شکارگران طبیعی برای از بین بردن آفت چای ایرانی در فصل بهار، کفشدوزک است که تغذیه آن از همان آفت می‌باشد. درحالی‌ که در نقاط دیگر جهان به دلیل مکانیزه بودن باغ‌ها، از سم زیادی برای مبارزه با علف‌های هرز و آفات استفاده می‌شود. همین عامل سبب شده برخی از شرکت‌های تولید کننده چای بهاره ایرانی، بتوانند برند "ارگانیک" را به راحتی از کشور های اروپایی دریافت و محصول خود را به این کشور ها صادر کنند.

باغ چای بهارهباغ چای بسیار سرسبز و زیبا در فصل بهار، لاهیجان، روستای سطلسر

روش صحیح دم کردن چای بهاره ایرانی

پس از جوشیدن آب درون سماور و یا کتری، به مقدار کافی چای بهاره ایرانی در قوری ریخته (تقریبا یک قاشق ‌مرباخوری چای شکسته به ازای هر نفر) و سپس آب جوشیده داغ را به قوری اضافه می‌کنیم (بعد از جوشیده شدن آب درون کتری، شعله را کم کنید و یک یا دو دقیقه صبر کنید تا املاح آب ته نشین شود؛ سپس این آب را به قوری اضافه نمایید). سعی کنید از قوری چینی استفاده کنید که چای بهاره ایرانی در آن‌ها بهتر دم می‌کشد. سپس قوری را روی سماور یا کتری گذاشته تا با شعله غیر مستقیم (با بخار آب) به آرامی و به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد و عصاره‌ی خوش عطر و طعم آن خارج شود. 

قطعاً همه‌ی ما می‌خواهیم از آرامش و انرژی یک فنجان چای داغ و بی‌نظیر لذت ببریم و طبیعتا بهره‌مندی از لذت نوشیدن یک فنجان چای اعلا و طبیعی که هیچ افزودنی و اسانس شیمیایی ندارد، نیاز به کمی صبر دارد.

نوش جان!

چای سیاه ایرانی بهارهدم کردن چای سیاه بهاره ایرانی، خوش رنگ و دلنشین

خواص و فواید چای بهاره

چای ایرانی سرگل به دلیل اینکه از برگ‌های با طراوت فصل بهار حاصل می‌شود، تلخ نیست. اغلب افراد فکر می‌کنند چای ایرانی تلخ است و از این‌رو رغبتی به استفاده از آن ندارند. در صورتیکه چای سرگل ایرانی تلخی بسیار کمی دارد و بسیاری از مشتری‌ها، به ما می‌گویند که می‌توان چای شما را بدون قند هم خورد و نسبت به بقیه انواع چای اصلا تلخ نیست. لاهیجان، مهد چای در ایران بوده و کیفیت چای در زمین‌های کوهستانی آن بسیار بالاتر است.

در زیر به برخی از خواص و فواید چای بهاره ایران اشاره شده است. برای اطلاعات بیشتر توصیه می‌کنیم بر روی لینک خواص و فواید چای ایرانی کلیک کرده و مطالعه جامع‌تری داشته باشید.

۱. چای بهاره ایرانی و بهداشت دهان و دندان: انجمن تحقیقات بهداشت تجارت چای نشان می‌دهد که چای سیاه (منظور از این چای سیاه، چای سیاه سالم و خالص بدون مواد افزودنی است) تشکیل پلاکت را کاهش می‌دهد و مانع رشد باکتری‌هایی می‌شود که باعث ایجاد حفره دندانی می‌شوند.

۲. چای بهاره ایرانی و قلب سالم‌تر : محققان بیمارستان جان هاپکینز می‌گویند افرادی که روزانه حداقل یک فنجان چای طبیعی سبز یا سیاه می‌نوشند، قلب سالم‌تری دارند.

۳. چای بهاره و عملکرد بهتر مغز : در مقاله‌ای که توسط .Arab. L در سال 2009 با نام “مصرف چای سبز و سیاه طبیعی، خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد” انتشار یافت‌، صرف نظر از ملیت مردم، افرادی که 3 فنجان یا بیشتر چای مصرف می‌کنند 21% خطر سکته مغزی کمتری نسبت به بقیه دارند. 

۴. چای بهاره و پیشگیری از سرطان : چای سیاه حاوی پولی‌فنول‌ها و همچنین آنتی‌اکسیدان‌هایی است که کمک به جلوگیری از صدمه دیدن بلوک‌های DNA و ایجاد سرطان می‌کنند. این آنتی اکسیدان‌ها با آنتی اکسیدان‌هایی که از میوه و سبزیجات کسب می‌شوند متفات هستند و بنابراین به عنوان بخشی از رژیم غذایی ما می‌توانند مزایای سلامتی بیشتری به ما بدهند.

۵. ایجاد آرامش و رهایی از استرس : همه ما بخوبی در مورد مزایای آرامش بخش چای سیاه مطلع هستیم. نه تنها به شما کمک می‌کند تا پس از یک روز طولانی آرامش داشته باشید، مطالعات نشان می‌دهد که آمینو اسید L-Theanine می‌تواند به آرامش و تمرکز ما کمک شایانی بکند. چای سیاه همچنین نشان داده است که اگر بصورت منظم مصرف شود می‌تواند سطح هورمون استرس‌زای کورتیزول را کاهش بدهد.