مضرات و عوارض چای خارجی، کله مورچهای و چای کیسهای
کدام چای بهتر است؟ ایرانی یا خارجی؟
چای نوشیدنی مورد علاقه ایرانیان و بسیاری از مردم جهان است به طوری که بعد از آب، پر طرفدارترین نوشیدنی به حساب میآید. چای معمولاً از برگ سبز درخت چای به عمل میآید و مراحلی را طی میکند تا به چای سیاه که ما مینوشیم تبدیل شود. اما متاسفانه در طی همین مراحل عملآوری در کشورهای پاکستان، هندوستان و سریلانکا و ... مشکلات عدیده ای وجود دارد که سلامت چای را از بین برده، آن را از حالت طبیعی خارج میکند و باعث عوارض عدیدهای در سلامتی دوستداران چای میشود. علت آن هم اضافه کردن اسانس و رنگ به چای خارجی و چای کیسهای است که متاسفانه عموم مردم به تدریج به این رنگ و طعم که مضرات زیادی در طولانی مدت خواهد داشت عادت کردهاند.
اگر با چای ایرانی مرغوب (چای سرگل بهاره لاهیجان) آشنا شوید، عاشق آن میشوید. این چای ایرانی عاری از مواد شیمیایی است، محصولی ارگانیک و بدون ضرر میباشد، عطر و طعم گوارا دارد و تلخ نیست. پس با خرید چای مرغوب ایرانی:
- اول اینکه به اقتصاد کشاورزان زحمتکش چای ایرانی و اقتصاد ایران کمک کردهاید.
- دوم اینکه از عوارض و مضرات چای خارجی در امان خواهید بود.
- سوم اینکه از خواص و فواید منحصر به فرد و ارزشمند چای طبیعی و سالم بهره میبرید .
- چهارم اینکه بهترین چای سالم ایرانی (در فروشگاه ما) از چای خارجی ارزانتر است.
بهترین چای سالم ایرانی بدون عوارض را بشناسید
محصول چای شمال در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید میشود و به محصولاتی که در فصل بهار تولید میشود چای بهاره یا چین اول میگویند. بوته چای بهاره را در تصویر زیر مشاهده میکنید. به برگهای جوان و با طراوت بوتهی چای که در فصل بهار رشد میکنند، برگهای سرگل گفته میشود. وقتی این برگها فرآوری شود، بهترین نوع چای سیاه ایرانی به نام چای سرگل بهاره تولید میشود که بهترین طعم و عطر را دارد، خواص درمانی زیادی داشته و عوارض و مضراتی ندارد، اصلاً تلخ نیستند بلکه کمی گس هستند و به همین دلیل بیشتر به دل چایخوردها مینشیند!
برای خرید چای سرگل بهاره لاهیجان، بهترین نوع چای ایرانی که به طور مستقیم از کشاورز نمونه لاهیجانی به شما تقدیم میشود، بر روی آن کلیک نمایید.
چای سرگل بهاره لاهیجان، بهترین نوع چای ایرانی
مضرات چای خارجی از زبان رییس سازمان چای
محمدولی روزبهان، رییس سازمان که به گفته خودش تا به حال چای خارجی نخورده و آنها را بیشتر عطر و رنگ میداند تا چای، اظهارات جالبی درباره وضعیت چای خارجی و ایرانی مطرح کرده است و نشانههای زیادی برای چگونگی انتخاب چای طبیعی و سالم اعم از عطر، رنگ، شکل ظاهری و ... برشمرد که مردم باید به آن توجه کنند.
وی معتقد است که در انتخاب مواد غذایی مانند چای باید ابتدا به فکر سلامت آن بود، چرا که بسیاری از چای خارجی موجود در کشور، سالم و طبیعی نیست و با توجه به این که اکثر مردم در مورد چای اطلاعات کافی ندارند و نمیتوانند چای مرغوب را از نامرغوب تشخیص دهند، تنها به ۲ عامل عطر و رنگ توجه میکنند که این دو عامل به راحتی میتواند به این محصول اضافه شود و قابل تقلب است.
دکتر محمدولی روزبهان از مضرات و عوارض چای خارجی و غیر طبیعی میگوید
او خاطر نشان میکند که در اثر مصرف هر روزه این نوع چای، این رنگها که به هر حال مواد طبیعی نبوده و شیمیایی هستند به میزان زیاد وارد بدن هر شخص میشود که عوارض زیادی برای سلامتی انسان دارد. از عوارض و مضرات چای خارجی و کیسهای و کله مورچهای میتوان به موارد زیر نام برد:
- مشکلات دندان ها و لثه، افزایش پوسیدگی و ترک خوردن دندانها
- مشکلات عصبی
- مشکلات پوست و مو، سفید شدن زودرس موها و افزایش چروک پوست
- مشکلات ادراری، گوارشی و معده
چای خارجی برند معروف پس از چند ساعت
او میگوید مردم باید انتظار طبیعی از چای ایرانی داشته باشند، چرا که چای لاهیجان ارگانیکترین چای دنیاست. از کود و سموم صنعتی در روند تولید آن استفاده نمیشود. در دیگر کشور ها مانند کنیا، سریلانکا و غیره به دلیل آب و هوای گرم و مرطوب بستر برای رشد آفات به طور کامل فراهم بوده در حالی که شرایط اقلیمی سرد و مرطوب در شهر لاهیجان وجود دارد و در زمستان دمای هوا تا منفی ۱۰ درجه هم کاهش پیدا میکند و باعث میشود عمده آفات آن از بین برود. کمرنگ بودن چای ایرانی نه تنها نکته ضعف نیست بلکه نقطه قوت این چای مفید و با ارزش است .
چای ایرانی خالص، سرشار از آنتیاکسیدان بوده که برای ایمنی بدن و جلوگیری از سرطان بسیار مفید بوده و همچنین سرشار از پلیفنول است که باعث احساس شادابی و نشاط و رفع خستگی میشود.
مضرات و عوارض چای کیسهای را جدی بگیرید
ابداع چای کیسهای یا تی بگ، بهترین و بدترین اتفاق در صنعت چای است. بهترین چون سبب افزایش توجه مردم به چای میشود و بدترین به دلیل آن که اکثر چایهای کیسهای در بازار دارای مواد مصنوعی و شیمیایی هستند و از ویژگیهای مطلوب یک چای اعلا برخوردار نیستند.
در ابتدای ابداع چای کیسهای، تولیدکنندگان از برگ کامل چای استفاده میکردند که رنگ و بوی طبیعی و ارزش تغذیهای بالا داشت اما به تدریج کیفیت اغلب این نوع چایها کاهش یافت به طوریکه برخی تولیدکنندگان جهت کسب سود بیشتر، خاکهی چای را درون کیسهها قرار دادند و برای ایجاد طعم فوری و رنگ سریعتر، از رنگدهنده و طعمدهندههای مصنوعی استفاده میکنند. از این رو، چایهای کیسهای یا تی بگ، ارزش تغذیهای مطلوبی ندارند.
مقایسه رنگ دادن چای ایرانی طبیعی و چای کیسهای برند معروف
به طور مثال وقتی یک چای کیسهای نامرغوب را در آبجوش میاندازید کمتر از ۲۰ ثانیه رنگ میدهد به ویژه اغلب چایهای کیسهای خارجی که خیلی سریعتر رنگ میدهند. این در حالی است که به طور طبیعی یک چای معمولی ایرانی را اگر در کیسه بریزید و در یک لیوان قرار دهید ۱۰ دقیقه طول میکشد تا عصاره و رنگدانههای آن خارج شود.
به گفته دکتر روزبهان رییس سازمان چای ایران، نمیتوان از یک قاشق چای خشک طبیعی و سالم انتظار رنگ دادن به ۶ لیوان چای را داشت! چرا که یک قاشق چای خشک طبیعی و خالص باید یک لیوان چای دهد. رییس سازمان چای تاکید دارد که مردم از خرید و مصرف چای کیسهای که عمدتاً رنگ خالص است و در لحظه رنگ میدهد خودداری کنند.
رنگدهی آنی چای کیسهای در لیوان آب ولرم
عوارض و مضرات چای کله مورچهای
دکتر محمد حسین عزیزی، رئیس انجمن صنایع غذایی ایران به بهترین نوع چای ایرانی اشاره میکند و میگوید به برگهای بالایی بوته چای، غنچههای برگ چای یا برگ سرگل گفته میشود که نرمی و لطافت بیشتری دارند، ریزتر بوده و پُرز بیشتری دارند، طعم و عطر بیشتر و طعم گستری دارند و جزو چایهای درجه ۱ محسوب میشوند. در میان انواع چای، بستهبندیهای معروف به چای کیسهای هم از خاکههای بیکیفیت چای تهیه میشوند که اغلب حاوی عطر و طعم شیمیاییاند.
به گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس، چای کله مورچه و باروتی که خیلی سریع رنگ میدهد و چه بسا به همین دلیل هم بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفتهاند، چای درجه ۳ هستند که از مخلوط کردن خردهها و پودر کهنه چای با رنگ و اسانس تهیه میشوند. این نوع چایها را فرم میدهند یا به شکل گلوله در میآورند. از آنجایی که به این نوع چای رنگ سنتزی میزنند، پس از مدتی رنگ آن تغییر کرده و کدر، تیره و مات میشود که همین نشانهها و خصوصیات مشخص میکند چنان چایی حاوی مواد رنگی و بیکیفیت است. حتی بسیار دیده شده که یک لایه روغنی و به رنگ تیره بر روی سطح لیوان تشکیل میشود.
چای کله مورچه از مخلوط کردن خردهها و پودر کهنه چای با رنگ و اسانس تهیه میشود
دکتر محمد حسین عزیزی افزود: بهترین نوع چای آن است که پس از دم کشیدن، برگهای آن در قوری مشخص، باز و مسطح شود، عطر و طعم طبیعی چای را داشته باشد و رنگ آن قهوهای رو به قرمز و در غلظت کم باشد و مزهای گس و طعمی اندکی تلخ داشته باشد. چای ایرانی طبیعی خواص زیادی برای سلامتی دارد؛ برای رفع خستگی و جلوگیری از سرطان بسیار مفید است و رنگ کم چای ایرانی نشاندهنده مرغوبیت و اصالت آن است.
چای مرغوب، سیاه و تهنشین نمیشود
به گفته دکتر روزبهان، یکی از نشانههای وجود مواد شیمیایی (معطر کنندهها و رنگدانهها) در چای، کدر شدن چای و تیره شدن رنگ فنجان چای در اثر گذر زمان است. چای خارجی که دارای مواد معطر شیمیایی است، پس از یک ساعت به دلیل واکنش مواد شیمیایی با اکسیژن هوا، رنگ آن به سمت تیرگی و سیاهی میل میکند، که یکی از نشانههای بارز تفاوت چای ایرانی طبیعی با چای خارجی است. وقتی این چای وارد بدن شما میشود نیز همین رفتار را در دستگاه گوارش انجام میدهد و در بلندمدت مصرف این گونه چایها برای سلامت بدن بسیار مضر است!
چای ایرانی مرغوب با گذشت ساعتها در فنجای چای تغییر رنگ نمیدهد و این موضوع یکی از راههای مهم تشخیص چای مرغوب و اصل است. حتی در بسیاری از چایهای موجود در بازار که با نام چای خارجی یا چای سیلان عرضه میشود، دیده شده که پس از مدتی که در لیوان باقی ماند، یک لایه مانند چربی و به رنگ قهوهای تیره بر روی سطح لیوان تشکیل میشود!
تفاوت رنگ چای ایرانی و خارجی پس از ۱ ساعت
برای کسب اطلاعات بیشتر و بسیار مفید در مورد نحوه تشخیص چای اصل و مرغوب ایرانی، بر روی آن کلیک کرده و این مقاله مفید را مطالعه نمایید.
برخی از خواص و مزایای چای سالم و اصل ایرانی
چای سیاه دم کرده بدون افزودن شیرینی، یک نوشیدنی با کالری بسیار بسیار پایین است. چای سیاه ایرانی خالص و اصل (بدون مواد افزودنی) از جمله سالمترین نوشیدنیهای روی کره زمین است و فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان داشته و فاقد عوارض و مضراتی است که در چای خارجی با مواد افزودنی مشاهده میشود.
- مقدار کافئین کم موجود در چای سیاه میتواند باعث افزایش جریان خون به مغز بدون تحریک بیش از حد قلب بشود.
- چای سیاه حاوی پلیفنول است، پلیفنول یکی از انواع آنتیاکسیدان است و مزایای زیادی برای جلوگیری از سرطان و جلوگیری از آسیب DNA ناشی از دخانیات یا سایر مواد شیمیایی سمی دارد.
- مصرف چای سیاه به طور منظم ممکن است به کاهش بسیاری از عوامل خطر بیماری قلبی، از جمله فشار خون بالا، کلسترول بالا، افزایش میزان تری گلیسیرید و چاقی کمک کند.
- مردمی که چای سیاه را بصورت بلند مدت و در سطح متوسط مصرف میکنند (حداقل ۱ الی ۲ فنجان در روز) ۷۰ % شانس پایینتری در ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ دارند. زیرا چای سیاه فعالیت انسولین را بیش از ۱۵ برابر افزایش میدهد.
- اسید آمینه L-theanine موجود در چای سیاه میتواند به شما در آرامش و تمرکز بهتر کمک کند. چای سیاه خالص، میزان هورمون استرس کورتیزول را هنگام مصرف کاهش میدهد.
برای مطالعه کامل خواص و فواید چای سیاه ایرانی، بر روی آن کلیک کرده و این مقاله منحصربهفرد را به همراه منابع رسمی که در آن ذکر شده، مطالعه کنید.
رنگ طبیعی چای ایرانی در طول زمان تغییر نمیکند
استفاده از طعمدهندههای طبیعی بدون هیچگونه عوارض
خیلی از مصرفکنندگان چای به این دلیل ایجاد تنوع در مصرف چای روزانه خود، سراغ انواع چای عطری خارجی میروند. اما به جای استفاده از چای خارجی با رنگها و اسانسهای شیمیایی مضر، میتوانید چای ایرانی مرغوب و سالم تهیه کرده و در کنار آن با افزودن ترکیبات متنوع گیاهی، هم تنوع زیادی در نوشیدن چای ایرانی خود ایجاد کنید و هم از خواص درمانی سایر گیاهان و طعمدهندههای طبیعی استفاده کنید. میتوانید برای طعم دادن به چای از بهار نارنج و یا گل محمدی استفاده کنید ، که عطر و طعمی دلپذیر و ناب به چای ایرانی میدهد.
همچنین میتوانید از هل، دارچین یا چند قطره لیموترش در چای استفاده کنید، چرا که خواص ضدباکتریایی و آنتیاکسیدانی چای را چندین برابر کرده و از عدم جذب آهن در بدن میکاهند.