مضرات چای کله مورچه‌ای

دکتر محمد حسین عزیزی، رئیس انجمن صنایع غذایی ایران:

دکتر محمد حسین عزیزی با اشاره به اینکه به برگ‌های بالایی بوته چای، غنچه‌های برگ چای (چای سرگل) نیز گفته می‌شود اضافه کرد: این برگ‌ها نرمی و لطافت بیشتری دارند، ریزتر بوده و پُرز بیشتری دارند، اسانس و عطر بیشتر و طعم گس‌تری دارند و جزو چای‌های درجه ۱ محسوب می‌شوند. در میان انواع چای، بسته‌بندی‌های معروف به چای کیسه‌ای هم از خاکه‌های بی‌کیفیت چای تهیه می‌شوند که اغلب حاوی عطر و طعم شیمیایی‌اند.

به گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس، چای کله مورچه و باروتی که خیلی سریع رنگ می‌دهد و چه بسا به همین دلیل هم بسیار مورد استقبال مردم قرار گرفته‌اند، چای درجه ۳ هستند که از مخلوط کردن خرده‌ها و پودر کهنه چای با رنگ و اسانس تهیه می‌شوند. این نوع چای‌ها را فرم می‌دهند یا به شکل گلوله در می‌آورند. از آنجایی که به این نوع چای رنگ سنتزی می‌زنند، پس از مدتی رنگ آن تغییر کرده و کدر، تیره و مات می‌شود که همین نشانه‌ها و خصوصیات مشخص می‌کند چنان چایی حاوی مواد رنگی و بی‌کیفیت است. حتی بسیار دیده شده که یک لایه روغنی و به رنگ تیره بر روی سطح لیوان تشکیل می‌شود. 

دکتر محمد حسین عزیزی افزود: بهترین نوع چای آن است که پس از دم کشیدن، برگ‌های آن در قوری مشخص، باز و مسطح شود، عطر و طعم طبیعی چای را داشته باشد و رنگ آن قهوه‌ای و در غلظت کم باشد و مزه‌ای گس و طعمی اندکی تلخ داشته باشد. چای ایرانی طبیعی خواص زیادی برای سلامتی دارد و برای رفع خستگی و جلوگیری از سرطان بسیار مفید است و رنگ کم چای ایرانی نشان‌دهنده مرغوبیت و اصالت آن است.

لطفا برای سلامتی خود ارزش قائل شویم.

چای ایرانی مرغوب را می‌توانید از اینجا تهیه کنید و یا سوالات خود را از ما بپرسید.

منبع:http://www.hidoctor.ir/166131