چای سرگل بهاره، مرغوبترین چای ایرانی
در این مقاله قصد داریم چای سرگل بهاره را به شما معرفی کنیم که بهترین نوع چای ایرانی محسوب میشود و دارای عطر و طعم بسیار عالی و رنگ طبیعی بسیار خوبی است. تمام خواص منحصر به فرد چای سرگل را هم در اینجا به اشتراک میگذاریم.
همچنین در ادامه به شما پیشنهاد میکنیم که چای سرگل بهاره بذرافشان (بهترین و با کیفیتترین نمونه چای ایرانی) را تهیه کنید که به طور مستقیم از کشاورز نمونه لاهیجانی به شما تقدیم میشود. برای معرفی این چای با ما همراه باشید.
چای بهاره چیست؟
محصول چای شمال ایران، در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید میشود و یا به عبارتی دیگر، چای ایرانی ۳ بار در سال برداشت میشود؛ و به محصولاتی که در فصل بهار تولید میشود چای بهاره و یا چای چین اول میگویند. زمینهای حاصلخیز شمال، در فصل زمستان استراحت میکنند تا اینکه در ابتدای فصل بهار ریشهی درختچههای چای تغذیه بهتری از خاک خواهند داشت و از این رو چای با غنا و طراوت بیشتری حاصل میگردد که اولاً بسیار خوش طعم است و ثانیاً خواص درمانی بیشتری نیز دارد. برگهای جوان چای در فصل بهار، اصلاً تلخ نیستند بلکه کمی گس هستند و به همین دلیل بیشتر به دل چایخوردها مینشیند! رنگ چای بهاره بیشتر است و طعم و عطر بسیار بهتری نسبت به بقیه انواع چای ایرانی دارد.
در اوایل فصل تابستان برداشت خواهد شد که به آن چین دوم هم میگویند. این چای چین دوم کیفیت کمتری نسبت به چای بهاره دارد و عطر و طعم کمتری خواهد داشت. دفعهی سوم، در فصل پاییز براشت دوباره چای صورت خواهد گرفت که باز هم کیفیت به مراتب کمتری نسبت به بقیه انواع چای دارد.
چای بهاره، از برگهای جوان و شاداب بوته چای در فصل بهار تولید میشود
برای اینکه بیشتر در مورد چای بهاره و انواع دیگر چای ایرانی بدانید، روی آن کلیک نمایید.
چای سرگل چیست؟
همزمان با فصل بهار، برگهای تازه و با طراوت که رنگ سبز روشن دارند، بر روی بوته چای رشد میکنند که به این برگهای جوان و شاداب، برگهای سرگل میگویند؛ همچنین در بین کشاورزان به آن ۳-غنچه نیز گفته میشود. این برگهای بالایی بوته چای "دستچین" میشوند و نتیجه آن چای به اصطلاح "سرگل" خواهد بود. بعد از مرحله دستچین برگهای سرگل بهاره، با قیچی و یا با ماشینهای کُمباین، بقیه برگهای چای را میچینند و انواع دیگر چای به وجود میآید که از نظر کیفیت، یک درجه پایینتر از چای سرگل بهاره هستند.
برگهای سرگل بهاره بر روی بوته چای، در مزرعه چای بذرافشان
برگهای چای سرگل به اندازه حدود ۱ بند تا نهایتاً ۲ بند انگشت هستند (مطابق با تصویر بالا) و همین موضوع یکی از راههای اصلی شناسایی چای سرگل است. کشاورزان هم برای اینکه اثبات کنند چای سرگل، این برگهای بوتهی چای را خُرد نمیکنند و همانطور به صورت درشت عرضه میکنند. پس یکی از راههای شناسایی چای مرغوب سرگل، اندازهی ظاهری آن است.
برای خرید چای ایرانی سرگل بهاره لاهیجان، بهترین و با کیفیتترین نوع چای ایرانی که به طور مستقیم از کشاورز نمونه لاهیجانی به شما تقدیم میشود، بر روی لینک کلیک کنید.
ویژگیهای چای بهاره سرگل:
چای سرگل بهاره به دلیل اینکه از برگهای با طراوت و تازه در فصل بهار حاصل میشود، تلخ نیست. اغلب افراد فکر میکنند همهی انواع چای ایرانی تلخ و بسیار کمرنگ هستند و از این رو رغبتی به استفاده از آن ندارند. در صورتیکه چای سرگل بهاره، اصلا نباید تلخ باشد. بسیاری از مشتریهایمان، به ما میگویند که میتوان چای ایرانی شما را بدون قند هم خورد و نسبت به بقیه انواع چای اصلا تلخ نیست.
همانطور که در بالا نیز گفته شد، محصول چای شمال ایران در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید میشود. رنگ چای بهاره بیشتر است و طعم و عطر بسیار بهتری نسبت به بقیه انواع چای ایرانی دارد. زمینهای حاصلخیز شمال، در فصل زمستان استراحت میکنند تا اینکه در ابتدای فصل بهار ریشهی درختچههای چای تغذیه بهتری از خاک خواهند داشت و از این رو در فصل بهار، چای با غنا و طراوت بیشتری حاصل میگردد که اولاً بسیار خوش طعم است و ثانیاً خواص درمانی بیشتری نیز دارد زیرا برگ چای در این زمان عناصر معدنی مفید بیشتری را از خاک دریافت خواهد کرد.
چای سرگل بهاره، عطر و طعم بسیار دلنشینی دارد
چای سرگل بهاره فروشگاه اینترنتی بذرافشان
ما (و اغلب چایکاران ایرانی) برای تولید و فروش چای ایرانی در فروشگاه بذرافشان، ۲ روش داریم. ابتدا کشاورزان این برگهای جوان (معروف به غنچهی سه برگ) را دستچین میکنند و به این برگهای بالایی بوتهی چای همان برگ سرگل گفته میشود که بالاترین کیفیت در بین انواع چای ایرانی را دارد و در خوشرنگی و خوش طعمی بسیار پر آوازه است.
چای سرگل بهاره به روش دستی و سنتی:
همانطور که در تصویر میبینید، این برگهای سرگل، اندازه یک تا دو بند انگشت دارند ولی بقیه برگهای چای (برگهای پایینتر) اندازه بزرگتری دارند، کمی تلختر هستند و عطر و طعم کمتری دارند. به همین منظور یک راه شناسایی این نوع چای، اندازه برگهای آن است. برخی کشاورزان از جمله ما، این چای سرگل را به صورت درشت و خرد نشده هم عرضه میکنیم تا ثابت کنیم که چای ایرانی سرگل است.
انواع چای ایرانی سرگل بهاره تولید شده توسط فروشگاه بذرافشان
چای سرگل بهاره، نوع شکسته
همچنین به سفارش مشتریان خود، چای سرگل را در نوع خرد شده و سورتینگ شده هم عرضه میکنیم تا هم دم کشیدن آن سادهتر شود هم ظاهر تجاری و زیبا داشته باشد و فاقد چوب یا حتی ساقههای نازک برگ چای باشد؛ اما کیفیت هر دوی این چایهای ایرانی تولید ما، شبیه به هم و بسیار مرغوب است.
برای خرید چای سیاه دستی و سنتی و یا برای خرید چای سیاه شکسته ایرانی که هر دو از نوع چای سرگل بهاره هستند، روی هر کدام از لینکها میتوانی کلیک نمایید.
چای سرگل بهاره ارگانیک لاهیجان
به گفته رییس سازمان چای (دکتر محمدعلی روزبهان)، چای ایرانی که در مناطق کوهستانی لاهیجان کشت میشود تنها چای است که در جهان بدون هیچ گونه سمی تولید میشود که البته این ویژگی به دلیل شرایط اقلیمی حاکم بر مناطق شمالی چای خیز کشور، یعنی شهر لاهیجان است، چرا که در دیگر کشور ها مانند کنیا، سریلانکا و غیره به دلیل آب و هوای گرم و مرطوب بستر برای رشد آفات به طور کامل فراهم بوده در حالی که شرایط اقلیمی سرد و مرطوب در شهر لاهیجان وجود دارد و در زمستان دمای هوا تا منفی 10 درجه هم کاهش پیدا میکند و باعث میشود عمده آفات آن از بین برود و برای معدود آفات باقیمانده نیز از شکارگران طبیعی استفاده میشود. به عنوان مثال یکی از شکارگزان طبیعی برای از بین بردن آفت چای ایرانی، کفشدوزک است که تغذیه آن از همان آفت میباشد. درحالی که در نقاط دیگر جهان به دلیل مکانیزه بودن باغها، از سم زیادی برای مبارزه با علفهای هرز و آفات استفاده میشود. همین عامل سبب شده شرکتهای تولید کننده ایرانی چای بتوانند برند "ارگانیک" را به راحتی از کشور های اروپایی دریافت و محصول خود را به این کشور ها صادر کنند.
باغ چای بذرافشان، لاهیجان، روستای سطلسر
توصیه ما این است که چای سرگل بهاره ایرانی را به طور مستقیم از کشاورز بخرید. برای آشنایی با تولیدکننده و کشاورز نمونه چای ایرانی (حاج آقای بذرافشان) روی این لینک کلیک نمایید.