چای بهاره چیست؟

چای سیاه و سبز ایرانی انواع مختلفی دارد، برخی از آن‌ها بسیار مرغوب بوده و عطر و طعم خوبی دارند و برخی بسیار نامرغوب و تلخ! به همین جهت بهتر است انواع چای ایرانی را بشناسید تا در هنگام خرید اطلاعات بیشتری داشته باشید و با یک انتخاب درجه یک، از نوشیدن چای مرغوب ایرانی لذت بیشتری ببرید.

چای ایرانی در چه فصولی برداشت می‌‌شود و چای بهاره چیست؟

محصول چای شمال ایران، در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید می‌شود و یا به عبارتی دیگر، چای ایرانی ۳ بار در سال برداشت می‌شود؛ و به محصولاتی که در فصل بهار تولید می‌شود چای بهاره و یا چای چین اول می‌گویند. زمین‌های حاصلخیز شمال، در فصل زمستان استراحت می‌کنند تا اینکه در ابتدای فصل بهار ریشه‌ی درختچه‌های چای تغذیه بهتری از خاک خواهند داشت و از این رو چای با غنا و طراوت بیشتری حاصل می‌گردد که اولاً بسیار خوش طعم است و ثانیاً خواص درمانی بیشتری نیز دارد. برگ‌های جوان چای در فصل بهار، اصلاً تلخ نیستند بلکه کمی گس هستند و به همین دلیل بیشتر به دل چای‌خوردها می‌نشیند! رنگ چای بهاره بیشتر است و طعم و عطر بسیار بهتری نسبت به بقیه انواع چای ایرانی دارد. 

چای ایرانی بذرافشان باغ چای ایرانی

باغ چای بذرافشان، لاهیجان، روستای سطلسر

چای بهاره، خود به سه نوع چای تقسیم می‌شود (سرگل، شکسته‌‌ی ممتاز و قلم) برای خواندن این مقاله‌ی کامل در مورد انواع چای ایرانی، اینجا را کلیک کنید.

چای تابستانه یا چای چین دوم

پس از برداشت چای در اردیبهشت، دوباره شاخه‌های درختچه‌ی چای شروع به جوانه زدن می‌کند و برگ‌های جدیدی تولید می‌شود که معمولاً در اوایل ماه تیر برداشت می‌شوند اما این برگ‌ها کیفیت برگ‌های فصل بهار را ندارند. به همین دلیل کمی تلخ‌تر بوده و رنگ و عطر کمتری دارند. اینکه چگونه تفاوت این نوع چای ایرانی را از چای بهاره تشخیص دهید، با ما همراه باشید!

چای پاییزه یا چین سوم

کم‌کیفیت‌ترین نوع چای، چای پاییزه است که معمولاً در مهر و آبان برداشت می‌شود. برگ‌های این چای طراوت کمتری نسبت به چای بهاره دارند، رنگ چای بسیار کمتر است، تلخ است و عطر و طعم بسیار کمتری نسبت به چای بهاره دارد. دلیل کیفیت پایین این نوع چای ایرانی، این است که خاک پس از چند بار برداشت (در بهار و تابستان) ضعیف‌تر می‌شود. برخی کارخانه‌ها این نوع چای را از کشاورزان می‌خرند، تلخی آن را با روش‌های مخصوص می‌گیرند (فرآوری متعدد) و پس از اضافه کردن اسانس و رنگ مصنوعی، آن را با نام چای خارجی وارد بازار می‌کنند! 

چگونه چای بهاره را تشخیص دهیم؟

همه‌ی سه نوع چای‌ ایرانی که در بالا ذکر گردید، پس از فرآوری شدن و خرد شدن، از نظر ظاهری بسیار شبیه به هم خواهند بود و راه تشخیص ظاهری آن‌ها بسیار سخت است. به همین جهت خیلی از مشتری‌های عزیز به ما می‌گویند که قبلاً هم مبلغ زیادی برای چای ایرانی هزینه کرده‌اند اما بسیار تلخ بود و عطر چای ایرانی مرغوب شما را نداشت. کشاورزان و متخصصین چای تقریبا می‌توانند از روی عطر و طعم و ظاهر، این چای‌ها را بشناسند اما برای عموم مردم سخت است. 

بهترین راه تشخیص، دم کردن چای ایرانی است. مقداری از چای را به عنوان نمونه بگیرید و تست کنید. چای مرغوب ایرانی نباید تلخ باشد و باید ۱۵ دقیقه دم بکشد تا رنگ خوبی داشته باشد. همچنین وقتی که آب جوش را در قوریِ حاوی چای اضافه می‌کنید باید عطر چای ایرانی بلند شود. کافیست یکبار چای ایرانی بهاره (چین اول) را در انتهای اردیبهشت تهیه کنید تا با عطر و طعم واقعی چای ایرانی آشنا شوید سپس می‌توانید عطر و طعم بقیه انواع چای را با آن مقایسه نمایید و تفاوت را درک کنید.

یکی از بهترین راه‌ها برای خرید مناسب و معقول، خرید چای ایرانی به طور مستقیم از کشاورزان است. در این صورت هم کیفیت بهتری را تجربه خواهید کرد و هم هزینه‌ی کمتری خواهید پرداخت.

چای بهاره چای ایرانی

خرید مستقیم چای بهاره از تولیدکننده چای ایرانی

چای بهاره ایرانی بذرافشان در روستای سطلسر یکی از روستاهای بسیار خوش آب و هوای لاهیجان تولید می‌شود. حاج آقای بذرافشان حدود ۶۰ سال در این روستا مشغول به تولید چای و برنج ایرانی بسیار مرغوب است. پیش از این، فروش این محصولات معمولاً بصورت سنتی و به کارخانه‌های چای بود؛ تا اینکه تصمیم گرفتیم به کمک خانواده، بهترین نوع چای ایرانی را به همراه بقیه محصولات ارگانیک روستا که توسط زنان سرپرست خانوار تولید می‌شود به صورت مستقیم و بدون واسطه به مشتریان عزیز تقدیم کنیم تا در کنار کیفیت بالا، قیمت مناسبی نیز داشته باشد. استارت آپ بذرافشان، وبسایتی است که در آن محصولات زراعی به طور مستقیم از تولید کننده اصلی تهیه می‌شود و به مصرف‌کننده عرضه می‌شود. هدف ما فقط فروش چند محصول نیست، هدف ما ایجاد حس اعتماد بین تولیدکننده، فروشنده و مصرف کننده و کسب مشتریانی است که به محصولات با کیفیت ما عادت داشته باشند.

چای ایرانی بذرافشان

برای خرید مستقیم و بدون واسطه‌ی این چای ایرانی درجه یک، اینجا را کلیک نمایید.

همچنین بخوانید...

14 مهر 1398 چای سیاه و سبز مطالب تازه چای ایرانی درجه یک چای شمال چای چین اول خواص چای بهاره چای ایرانی بهاره خرید چای از کشاورز چای لاهیجان خرید چای ایرانی چای ایرانی چای بهاره

دیدگاه خود را بنویسید

  • {{value}}
این دیدگاه به عنوان پاسخ شما به دیدگاهی دیگر ارسال خواهد شد. برای صرف نظر از ارسال این پاسخ، بر روی گزینه‌ی انصراف کلیک کنید.
دیدگاه خود را بنویسید.
کمی صبر کنید...