۲۶ خاصیت شگفت انگیز زعفران برای پوست ، مو و سلامتی

محبوب ترین ادویه زعفران است. اما همه ما از فواید زعفران آگاه نیستیم ، در ادامه به شما می گویم که چقدر خواص زعفران بسیار جالب است. ما همه خواص زعفران را در این نوشته پوشش داده ایم! زعفران به عنوان ماده چاشنی و رنگ آمیزی در مواد غذایی استفاده می شود. جدا از کاربردهای آن ، به دلیل یکی از گران ترین ادویه های دنیا نیز به خوبی شناخته شده است. مبدا رویش زعفران را در ایران یا در نزدیکی ایران، و بعد از آن بخش‌هایی از آمریکای شمالی، آفریقای شمالی و اقیانوسیه می‌دانند. گل زعفران  بنفش رنگ است و عطری مانند عسل دارد.

تاریخچه زعفران چیست؟

کشت و استفاده از زعفران به بیش از 3500 سال قبل برمی‌گردد. در تمامی قاره‌ها مورد تجارت و استفاده قرار گرفته و حتی به عنوان درمان برای بیش از 90 اختلال مورد استفاده قرار گرفته است. کلئوپاترا (Cleopatra) از زعفران در وان حمام برای خواص زیبایی استفاده می کرد. شفادهنده‌های مصری از این ادویه برای معالجه بیماری‌های دستگاه گوارش استفاده می‌کردند. و رومی‌ها از آن به عنوان رفع بوی بد بدن استفاده می‌کردند.

ما همه این‌ها را تنها به یک دلیل برای شما گفتیم : زعفران برای شما خوب است. اما چرا؟

چرا زعفران برای شما مناسب است؟ از خواص زعفران بیشتر بدانید.

مطابق نوشته های بقراط (که غالباً پدر دارو محسوب می شود) ، زعفران یک درمان فوف العاده برای سرماخوردگی و سرفه ، مشکلات معده ، خونریزی رحم ، بی خوابی ، نفخ شکم و حتی مشکلات قلبی است.

زعفران سرشار از منگنز است ، که به تنظیم قند خون کمک می کند و به تشکیل استخوان ها ، بافت ها و هورمون های جنسی کمک می کند . همچنین حاوی ویتامین C است که با عفونت ها مبارزه می کند و به جذب آهن کمک می کند. جالب تر اینکه ، زعفران حاوی بیش از 150 ترکیب فرار(volatile) است. بیشتر خصوصیات سلامتی زعفران را می توان به کروسین(crocin) موجود در زعفران نسبت داد.

حتی شیر زعفران چیزهای خوبی برای ارائه دارد. این ادویه هنگامی که با شیر ترکیب شود می تواند هضم و اشتها را بهبود بخشد ، پوست شما را سالم نگه دارد و حتی ایمنی شما را تقویت می کند. نوشیدن شیر زعفران هر روز ، به خصوص قبل از خواب ، می تواند خواب صوتی را تقویت کند. روغن زعفران می تواند باعث درخشش پوست شما شود . و حتی آب زعفران دارای خواص شگفت انگیزی است.

مشخصات غذایی زعفران چیست؟

حدود 100 گرم زعفران حاوی 310 کیلو کالری ، 65.37 گرم کربوهیدرات ، 11.43 گرم پروتئین ، 5.85 گرم چربی و 0 میلی گرم کلسترول است. مقدار فیبر غذایی 3.9 گرم ، سایر مواد معدنی مانند کلسیم 111 میکروگرم ، مس ، 0.328mg ، آهن 11.10mg ، منیزیم 264mg و منگنز 28mg به عنوان ماده معدنی آن نقش دارد.

دیدیم که چرا زعفران برای شما مناسب است. اما این همه خواص زعفران نیست – فواید دیگری دارد که این ادویه گران قیمت می‌تواند زندگی شما را بهتر کند. بیایید نگاهی به آنها بیاندازیم.

فواید درمانی زعفران چیست؟

خواص شگفت انگیز درمانی و دارویی زعفران مزایای مختلفی را به همراه دارد ، برخی از مهمترین آنها شامل پیشگیری از بیماری های جدی مانند سرطان ، بهبود سلامت تنفسی و گوارشی و از بین بردن درد است. همچنین به عنوان داروی مقوی غرائز جنسی عمل می کند. در اینجا بهترین خواص زعفران مورد بحث قرار می گیرد:

۱. با سرطان مبارزه می کند

مطالعات نشان داده است که سرطان با استفاده از زعفران بهبود می‌یابد. و کروسین ، ترکیب موجود در زعفران ، رشد سلولهای سرطانی روده را مهار می‌کند (در حالی که سلولهای سالم را تحت تأثیر قرار نمی داد). همچنین در مورد سرطانهای کبدی و پروستات نیز اثرات مشابهی نشان می‌دهد. زعفران همچنین نقش مهمی در درمان سرطان پوست داشته است. 

زعفران سرشار از کاروتنوئیدها (carotenoids) است که می تواند به خواص ضد سرطانی آن کمک کند. کروسین موجود در زعفران می تواند از بروز سرطان پستان و سرطان خون جلوگیری کند. با این حال ، تحقیقات بیشتر ضروری است.

طبق گزارش شورای علوم و بهداشت آمریکا ، کروسین موجود در زعفران می تواند تکثیر دو نوع سرطان انسان را مسدود کند. این امر با مهار آنزیمی که بخصوص در سلولهای سرطانی فعال است ، به دست می آید. 

براساس یک مطالعه دیگر ، اسید کروسینتیک ( crocetinic) پتانسیل مهار سرطان لوزالمعده را دارد. در حقیقت ، این ترکیب سلولهای بنیادی سرطانی را از بین می برد - آنها را از بین می برد و از بازگشت سرطان جلوگیری می کند.

۲. به درمان آرتریت کمک می کند

یک مطالعه ایتالیایی اظهار داشت که کروسین موجود در زعفران می تواند اکسیژن رسانی به مغز را تقویت کند و در نتیجه درمان آرتریت را تسهیل می کند. طبق اعلام مرکز پزشکی دانشگاه مریلند ، زعفران در تسکین نقرس می تواند مؤثر باشد. با این حال ، نباید سالمندان مبتلا به اختلالات کبدی ، کلیوی یا مغز استخوان - و زنان بارداراز آن استفاده کنند.

۳. بینایی را بهبود می بخشد

یک مطالعه اسپانیایی اظهار داشت که ترکیبات طبیعی موجود در زعفران می تواند به جلوگیری از از بین رفتن بینایی و از بین رفتن شبکیه کمک کند. یکی از ترکیبات موجود در زعفران ، برای حفظ مورفولوژی نور گیرنده (مکانیسمی در چشم برای مطالعه اشکال چیزهایی که می بینید) ، پاسخ بصری و شبکه مویرگی یافت شد.

طبق گزارش دانشگاه سیدنی ، زعفران برای بهبود بینایی در سالمندان مناسب می‌باشد. در آزمایش ، بینایی بیمار بعد از مصرف قرص های زعفران بهبود یافته است. زعفران روی ژنهایی که میزان اسیدهای چرب غشای سلولی را تنظیم می کنند تأثیر می گذارد - و این باعث می شود سلول های بینایی مقاومت بیشتری داشته باشند. این مطالعه نشانگر قدرت زعفران در معالجه رنگدانه های رتینیتیس (retinitisc ) ، یک بیماری ژنتیکی است که باعث کوری دائمی در جوانان می شود.

۴- بی خوابی را درمان می کند

مطالعات خاص می گویند که زعفران می تواند بی خوابی را درمان کند . مطالعات دیگر نشان می دهد که زعفران می تواند در درمان افسردگی و بی خوابی ناشی از بیماری کمک کند .

در یک مطالعه دیگر ، کروسین موجود در زعفران باعث بهبود خواب غیر سریع با حرکت چشمی در موش های آزمایشگاهی شد. مهمتر از همه ، این ترکیب پس از القای خواب در موش ها اثرات سویی (مانند بی خوابی) را نشان نداد.

۵- سلامت مغز را تقویت می کند

مطالعات بی شماری نشان می دهد که زعفران در درمان اختلالات یادگیری و حافظه مؤثر است. در یک مطالعه ، استفاده از 30 میلی گرم زعفران در روز بهبود وضعیت بیماران آلزایمر را نشان داد. مکمل زعفران همچنین در یک مطالعه دیگر باعث بهبود روحیه افراد شد. 

درمان با عصاره زعفران همچنین اثرات عصبی خاصی را کاهش داده بود. این ادویه ارزشمند نشان داد که حافظه را نیز بهبود می بخشد.

مطالعات همچنین نقش محافظ زعفران را در ایسکمی(ischemia ) مغزی (خونرسانی ناکافی به مغز) پیشنهاد می کنند. مطالعات اولیه همچنین به توانایی زعفران در درمان افسردگی اشاره دارد . این خواص زعفران را می توان به آنتی اکسیدانی آن نسبت داد .

با این حال ، توجه به این نکته ضروری است که زعفران در دوزهای بسیار زیاد ، می‌تواند کشنده باشد. 

۶. به درمان آسم کمک می کند

گزارش ها از زمان های بسیار قدیم استفاده زعفران برای آسم را نشان می‌دهند. در طب سنتی استفاده از زعفران برای این منظور ذکر شده است. با این حال ، تحقیقات محدود است. از این رو برای کسب اطلاعات بیشتر با پزشک خود مشورت کنید.

۷. هضم را بهبود می‌بخشد

مشخص شده است که زعفران نقش مهمی در ارتقاء هضم و درمان اختلالات گوارشی از طریق اثرات آنتی اکسیدانی و اصلاح رادیکال ، و خاصیت ضد التهابی دارد. زعفران همچنین در درمان زخم های گوارشی موثر است.

۸. زخم ها را بهبود می بخشد

زعفران همچنین می تواند زخم ها را بهبود ببخشد ، خصوصاً مواردی که در اثر سوختگی ایجاد می شود. این ادویه را برای افزایش مجدد بافت پوششی در زخمهای سوختگی مفید می‌دانند.

۹. سطح ایمنی و سطح انرژی را افزایش می دهد

کاروتنوئیدهای موجود در زعفران می توانند بر ایمنی بدن تأثیر بگذارد. یک مطالعه نشان داده است که استفاده از 100 میلی گرم زعفران روزانه می تواند یک فعالیت ایمونوماتیک موقتی و بدون اثرات مضر داشته باشد .

۱۰. در دوران بارداری خوب است!

طبق یک مطالعه ایرانی ، زعفران می تواند آمادگی دهانه رحم را در دوران بارداری افزایش دهد. همچنین بیشترین تأثیر را در اثر ریزش (کوتاه شدن دهانه رحم و نازک شدن دیواره های آن) دارد. همچنین تعداد سزارین در زنانی که زعفران مصرف می کردند کمتر بود . برعکس ، برخی گزارش ها می گویند که از زعفران نیز می توان برای ختم حاملگی (سقط جنین) استفاده کرد. لطفاً در این رابطه با پزشک خود مشورت کنید. 

۱۱. می‌تواند علائم قاعدگی را تسکین دهد!

شواهد محدودی در مورد تسکین علائم قاعدگی در مورد زعفران وجود دارد. با این حال ، یک داروی گیاهی ایرانی متشکل از زعفران برای تسکین دیسمنوره (dysmenorrhea ) اولیه (قاعدگی دردناک ناشی از گرفتگی شکم) یافت شد.

۱۲. سلامت قلب را بهبود می بخشد

به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ، زعفران به حفظ شریان ها و رگ های خونی سالم کمک می کند. و خواص ضد التهابی زعفران نیز به نفع قلب است. زعفران ثروتمندترین منبع riboflavin ، یک ویتامین مهم برای قلب است. کروستین موجود در ادویه به طور غیرمستقیم میزان کلسترول خون را تنظیم کرده و شدت آترواسکلروز(atherosclerosis ) را کاهش می دهد .

زعفران همچنین می تواند فشار خون را کاهش دهد ، که در غیر این صورت منجر به حملات قلبی می شود .

۱۳. سلامت کبد را تقویت می کند

یک مطالعه نشان می دهد که زعفران کبد را در برابر آسیب های ساختاری و سمی شده کبد محافظت می‌کند. 

۱۴. به عنوان مقوى غرايز جنسى

زعفران عملکرد جنسی انسان را بدون اینکه عوارض جانبی داشته باشد، بهبود می بخشد. 

زعفران برای سیستم تولید مثل مردان نیز مفید است. زعفران در مورفولوژی اسپرم و تحرک در مردان نابارور نیز مؤثر است. گرچه باعث افزایش تعداد اسپرم ها نمی شود ، اما در درمان ناباروری مردان کمک می کند.

۱۵. گزش حشرات را تسکین می دهد

ادعا می شود کاربرد موضعی عصاره زعفران برای تسکین نیش حشرات موثر است. با این حال ، تحقیقات کمی در این مورد وجود دارد.

۱۶- التهاب را درمان می کند

یک مطالعه توسط دانشگاه منچستر نشان داد که مصریان از زعفران برای درمان التهاب استفاده می کردند. حتی عصاره گلبرگ زعفران دارای خواص ضد التهابی است .

منابع مختلف اظهار دارند که زعفران برای بهبود جریان خون ، ترویج تشکیل سلول و ترمیم سلولها و درمان تب و درد دندان نیز مفید است. اما تحقیقات محدود در دسترس است. از این رو ، اگر قصد استفاده از زعفران برای هر یک از این بیماری ها را دارید ، با پزشک خود صحبت کنید.

در زیر به فواید زعفران برای پوست اشاره می‌کنیم و اینکه چگونه با تهیه ماسک‌های صورت سلامت پوست خود را بهبود بخشید:

۱۷- پوست درخشان و صاف با ماسک زعفران و شیر

برای بدست آوردن پوستی درخشان و صاف ، ماسک صورت زیر را آماده کنید:

• مقداری پودر زعفران را با 3 قاشق چای خوری شیر ترکیب کنید 
• قبل از استفاده از این ماسک صورت ، صورت خود را بشویید و با یک دستمال پاک کنید.
• در حالی که صورت شما هنوز خیس است ، این ماسک را به صورت خود بمالید.
• با حرکت دایره ای پوست خود را کاملاً ماساژ دهید.
• بگذارید 20 دقیقه خشک شود ، سپس آبکشی کنید.
• برای بهترین نتیجه باید از این ماسک یکبار در هفته استفاده شود.

۱۸. پوست شما را سبک می کند

• چند رشته زعفران را به مدت 2 ساعت در شیر خیس کنید.
• این شیر را در تمام صورت و گردن خود آغشته کنید.
• بعد از چند دقیقه بشویید.

استفاده منظم از این ماسک باعث می شود پوست شما بسیار عالی و سبک شود.رشته های زعفران را می توان در آب گرم حمام اضافه کرد. بگذارید 20 دقیقه در آب خیس شود. از این آب برای حمام خود استفاده کنید. این آب چهره شما را به طور طبیعی روشن می کند.

۱۹. درمان آکنه و جوش ها با ماسک زعفران و ریحان

زعفران به دلیل خواص ضد باکتریایی قوی که دارد برای پیشگیری از آکنه و جوش صورت و همچنین درمان جای جوش مفید می باشد.

• 5-6 برگ ریحان را با 10-12 رشته زعفران مخلوط کنید تا یک خمیر بدست آید
• ماسک را روی صورت خود بمالید.
• بعد از 10 تا 15 دقیقه با آب سرد بشویید.

این ماسک شما را از شر آکنه  و جوش های سر سیاه خلاص می کند. برگ ریحان می تواند باکتری های ایجاد جوش را از بین ببرد. برای پاک کردن لکه ها ، روزی دو بار این ماسکرا به صورت خود بمالید.

۲۰. پوست کسل کننده را درمان می کند (با ماسک زعفران و روغن زیتون یا روغن نارگیل)

• 2-3 رشته زعفران را به یک قاشق چایخوری آب اضافه کرده و یک شب نگه دارید. تا صبح روز بعد ، رنگ آب زرد خواهد شد.
• یک قاشق چایخوری ، 2-3 قطره روغن زیتون یا نارگیل و یک قند شکر را به این آب زعفران اضافه کنید.
• آن را روی صورت خود خیس کنید.
• بگذارید 15 دقیقه روی صورت بماند ، سپس بشویید.

این ماسک باعث شادابی پوست های کسل کننده و همچنین پاک کردن منافظ  تیره می شود.

۲۱.پوست را درخشان می‌کند

اگر نگران چهره خود هستید چند رشته زعفران را به عسل اضافه کنید. صورت خود را با این ماسک ماساژ دهید.

با وارد کردن اکسیژن به پوست شما گردش خون را تحریک می کند. استفاده منظم از این ماسک صورت، به شما چهره ای درخشان می بخشد.

۲۲. پاکسازی پوست با ماسک زعفران و گلاب

زعفران می تواند در تقویت پوست شما بسیار موثر باشد. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که رشته های زعفران را در گلاب خیس کنید و سپس آن را روی پوست خود بمالید.

۲۳- بهبود بافت پوست

• 10 فنجان آب را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
• 4 تا 5 رشته زعفران و 4 قاشق غذاخوری پودر شیر را به این آب اضافه کنید.
• آن را روی صورت خود بمالید.
• آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه نگه دارید و سپس با آب سرد بشویید.
• این ماسک صورت به بهبود بافت پوست صورت شما کمک می کند.

۲۴. درمان خشکی پوست با ماسک زعفران و آبلیمو

اگر پوستی کسل و خشک دارید ، می توانید ماسکی لیمو و زعفران تهیه کنید. لیمو پوست شما را از عمق درون تمیز می کند در حالی که زعفران درخشندگی به آن می بخشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است:

• چند قطره آب لیمو را با یک قاشق مرباخوری پودر زعفران مخلوط کنید.
• اگر پوست بسیار خشک دارید ، می توانید چند قطره شیر اضافه کنید.
• آن را روی صورت خود پخش کنید.
• به مدت 20 دقیقه آن را بگذارید و با آب ولرم بشویید.

۲۵. زخم ها را بهبود می بخشد

در گذشته رزمندگان از عصاره زعفران برای معالجه زخم ها در جنگ استفاده می کردند. زعفران دارای خواص درمانی شگفت انگیزی است که در بهبود زخم ها و از بین بردن جای زخم ها و لکه های پوستی بر روی بدن موثر است.

۲۶.زعفران از ریزش مو جلوگیری می کند (با کمک ماسک زعفران و شیر)

زعفران به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی که دارد به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و به درمان ریزش مو و طاسی کمک می کند.

• مقداری پودر زعفران و شیر را ترکیب کنید و بر روی  پوست سر و موها بمالید 
• بگذارید ۱۵دقیقه بماند و سپس با آب و شامپو بشویید.
• هفته ای دو بار تکرار کنید.

از همین راه حل برای مقابله با طاسی نیز می توان استفاده کرد.

نکاتی درباره نحوه استفاده از زعفران

زعفران یک ادویه همه کاره است که می تواند بعد جدیدی را به غذاهای خوش طعم شما اضافه کند. این محصول نه تنها طعم و عطر خاصی به غذای شما می بخشد بلکه باعث می شود جلوه زیبایی به غذای  شما می‌بخشد. بسته به دستور العمل ، زعفران را می توان به صورت رشته یا پودر استفاده کرد. اگر از زعفران برای تزئین غذای خود استفاده می کنید و مایل به ایجاد تصویری بصری هستید، می توانید از رشته‌های زعفران استفاده کنید. از طرف دیگر ، اگر می خواهید زعفران با غذای شما مخلوط شود به گونه ای که برای چشم آشکار نباشد ، باید به صورت پودر استفاده کنید.

چگونه زعفران را انتخاب و نگهداری کنیم؟

اگر چه خالص بودن یا نبودن زعفران در آزمایشگاه‌ها به راحتی قابل شناسایی است اما تشخیص آن برای مصرف کنندگان به راحتی ممکن نیست. افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن این گیاه به چربی و عسل حرفه‌ ای‌ ترین روش تقلب در فروش زعفران است و رنگ کردن قسمت‌ های سفید این گیاه با رنگ طبیعی زعفران محترمانه‌ ترین شیوه در تقلب طلای سرخ است؛ 

یکی از راه‌های تقلب در زعفران این است که کلاله‌ های آن را با نوعی چربی، شکر، نمک یا عسل آغشته می‌کنند و وزن آن را افزایش می‌دهند

اگر کلاله‌ های زعفران بسیار براق باشد باید به آن شک کرد یا در صورت مشاهده این ظاهر غیر طبیعی آن را بین انگشتان دست یا روی کاغذ له کرد تا دید ماده خاصی از آن روی کاغذ نقش می‌بندد و کاغذ و انگشتان دست چرب می‌شود که در این صورت مشخص می‌شود زعفران به چربی خاصی آغشته شده تا وزنش بیشتر شود.

یکی دیگر از راه‌های تقلب در زعفران استفاده از رنگ مصنوعی است؛ اگر رنگ‌ های مصنوعی در زعفران به کار رفته باشد در آزمایشگاه قابل تشخیص است چرا که پایین بودن قدرت رنگ دهی آن نشان دهنده این تقلب خواهد بود. این رنگ‌های مصنوعی برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است و در واقع گل رنگ‌ هایی که از مکه به عنوان زعفران و غالبا به شکل پودر به کشور وارد می‌شود از همین رنگ‌های خطرناک مصنوعی است. رنگ زعفران باید قرمز تند باشد نه روشن و شکل کلاله‌ های آن نیز نباید براق باشد.

رشته‌های زعفران باید سخت و شکننده باشد. زعفران باید عطری قوی و تازه داشته باشد. باید بوی شیرین داشته باشد.

اگرچه زعفران به دو صورت پودری و غیرپودری در دسترس است ، اما بهتر است زعفران به صورت غیرپودر را تهیه کنید زیرا زعفران پودر از ماندگاری کوتاه تری نسبت به رشته‌های خشک برخوردار است. و معمولاً زعفران پودر شده با مواد دیگر مخلوط می شود و فاقد کیفیت و طعم رشته‌های زعفران است. علاوه بر این ، زعفران یک ادویه گران است. بنابراین ، اگر با قیمت پایین تری در دسترس باشد ، احتمالاً از کیفیت پایینتری برخوردار است یا حتی ممکن است جعلی باشد.

 محل نگهداری زعفران:

زعفران را باید در ظرفی که هوا به آن وارد نمی‌شود ، ترجیحاً در یک ظرف شیشه ای در یک مکان خنک ، تاریک و خشک نگهداری کنید. دمای مناسب برای ذخیره زعفران زیر 68 درجه سانتیگراد و در رطوبت کمتر از 40٪ است.

مانند سایر گیاهان و ادویه ها ، زعفران نیز به نور حساس است بنابراین اگر در یک ظرف شفاف نگهداری شود باید در یک فویل پیچیده شود. 

اگرچه زعفران اگر به درستی نگهداری شود می تواند چندین سال دوام بیاورد ، توصیه می شود طی دو سال از آن استفاده کنید زیرا با گذشت زمان عطر و طعم خود را از دست می‌دهد.

دمنوش زعفران

چای زعفران به عنوان یک درمان طبیعی برای افسردگی، سلامت قلب و عروق، درمان اختلالات قاعدگی، تقویت حافظه و پیشگیری و درمان سرطان شناخته شده است.

مقداری پودر زعفران را به آب جوش (70-80 درجه) اضافه کنید و بگذارید 5 تا 8 دقیقه بماند تا دم بکشد، چای زعفران شما آماده است می توانید آن را با لیمو ترش تازه و عسل ترکیب کرده و استفاده کنید.

حقایقی درباره زعفران که باید بدانیم چیست؟

• از زعفران حتی به عنوان حشره کش و سموم دفع آفات استفاده می شود.
• 4500 گل زعفران برای تهیه یک اونس ادویه زعفران نیاز است.
• ایران حدود 90٪ زعفران جهان را تولید می کند.
• از زعفران در برخی از عطرها نیز استفاده می شود.
• زعفران در فصل پاییز برداشت می شود و این روند کاملاً با دست انجام می شود.
• همچنین از گل زعفران می توان به عنوان رنگ لباس استفاده کرد.

اثرات جانبی زعفران:

در دوران بارداری و شیردهی ناامن است

مصرف زعفران به صورت خوراکی به مقدار زیاد در دوران بارداری می تواند مشکلاتی ایجاد کند - این امر می تواند منجر به انقباضات رحم شود و منجر به سقط جنین شود. اطلاعات کافی در رابطه با شیردهی وجود ندارد. 

اختلال دو قطبی

از آنجا که زعفران می تواند بر خلق و خوی تأثیر بگذارد ، حتی ممکن است باعث تحریک پذیری و رفتار تحریک آمیز در افراد مبتلا به اختلال دو قطبی شود. در صورت داشتن این شرایط از زعفران خودداری کنید.

فشار خون پایین

مصرف زعفران ممکن است فشار خون را بیش از حد کاهش دهد ، افرادی که فشار خون کم دارند یا برای درمان فشار خون بالا داروهای مصرف می کنند در مصرف زعفران احتیاط کنند.

شرایط قلب

زعفران ممکن است بر ضربان قلب تأثیر بگذارد. اگرچه می تواند به نفع قلب باشد ، اگر شما آن را برای معالجه وضعیت قلب خود مصرف می کنید ، با پزشک خود مشورت کنید.

پرسخ و پاسخ کوتاه

چرا زعفران اینقدر گران است؟ این امر به این دلیل است که کشت و برداشت توسط دست انجام می شود - درست مانند آنچه در زمان های قدیم انجام می شد.

چگونه زعفران واقعی را آزمایش کنم؟ چند نخ زعفران را روی زبان خود بگذارید و آنها را مک کنید. آنها را بیرون آورده و آنها را روی یک دستمال مالش دهید. اگر آنها بافت را به رنگ زرد رنگ کنند ، واقعی هستند. در غیر این صورت ، اینگونه نیستند.

عملکرد زعفران در مواد غذایی چیست؟ این رنگ و عطر را اضافه می کند و مهمتر از همه ، مزایای بسیار خوبی را به شما منتقل می کند.

از کجا می توانم زعفران خالص و طبیعی را تهیه کنم؟

زعفران خوب و درجه یک را بطور مستقیم از کشاورز بخرید، هم از طعم و رنگ بی نظیر آن لذت ببرید، هم  هزینه کمتری پرداخت کنید و هم محصول ارگانیک و سالم استفاده کنید. زعفران سرگل ممتاز که در ظروف بسیار زیبای خاتم عرضه می‌شود، از بهترین مزارع شهرستان قائنات توسط خانم گواهی، یکی از کارآفرینان برتر این شهرستان در زمینه تولید زعفران تهیه می‌شود و به طور مستقیم به مصرف کننده خواهد رسید. اگر شما جزء کسانی هستید که به خرید آنلاین علاقمندید، می‌توانید زعفران مورد نیاز خود را با کیفیتی مشخص و قابل اعتماد، از طریق وبسایت ما خریداری کنید. استارت آپ بذرافشان، وبسایتی است که در آن محصولات زراعی به طور مستقیم از تولید کننده اصلی تهیه می‌شود و به مصرف‌کننده عرضه می‌شود. هدف ما فقط فروش چند محصول نیست، هدف ما ایجاد حس اعتماد بین تولیدکننده، فروشنده و مصرف کننده و کسب مشتریانی است که به محصولات با کیفیت ما عادت داشته باشند.

منبع:

https://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-of-saffron