گل گاوزبان از جمله گیاهان دارویی بسیار مهمی است که دارای خواص درمانی فراوانی می‌باشد. ایرانی‌ها برای بهره بردن از خواص درمانی این گیاه، گل‌ها و برگ‌های گل گاو زبان را خشک می‌کنند و از آن برای تهیه چای و دمنوش و عرق گل گاوزبان استفاده می‌کنند. پس از خشک شدن در آفتاب ، آنها به رنگ آبی عمیق تبدیل می شوند و طعم بسیار دلنشین آن برای درست کردن یک دمنوش ایده‌آل و آرامبخش فوق‌العاده است.

جوشانده و دم‌کرده این گیاه حواس پنجگانه را تقویت کرده و بسیار نشاط‌آور، بازکننده رنگ رخسار، کاهنده غم و اندوه و ضد وحشت و اضطراب است و می‌تواند حواس‌ پرتی را رفع و تنگی نفس ناشی از آشفتگی ذهنی را بهبود بخشد.

در فروشگاه محصولات ارگانیک، گل گاوزبان بطور مستقیم از باغداران الموت و اشکورات تهیه می‌شود که علاوه بر تازگی، بهترین کیفیت و عطر و طعم را داراست. برای مشاهده و خرید، اینجا را کلیک کنید.

گل گاوزبان در منطقه الموت و اشکورات:

بهترین مکان‌هایی که گیاه گل گاوزبان کشت می‌شود و بهترین کیفیت را داراست، در ارتفاعات رشته‌کوه‌های البرز است. و معروف‌ترین مکان‌های کشت گل گاوزبان در این رشته کوه زیبا، منطقه اشکورات (در ارتفاعات استان گیلان) و منطقه الموت (در ارتفاعات استان قزوین) است و جالب است بدانید این دو منطقه از طریق راه نسبتاً صعب‌العبوری در این رشته‌کوه‌های البرز به یکدیگر وصل می‌شوند.

چند عکس زیبا از باغ گل گاو زبان در منطقه الموت و اشکورات:

خواص گل گاوزبان

در فرهنگ ایرانیان، این گل‌های خشک به طور سنتی قرن‌ها به عنوان داروی چای گیاهی مورد استفاده قرار می‌گرفتند. اعتقاد بر این است که این چای علائم سرماخوردگی و آنفولانزا یا آرتریت روماتوئید و التهاب کلیه را برطرف می‌کند. همچنین اعتقاد بر این است که از نظر طبیعت، گرم است.

۱. درمان مشکلات مختلف پوست

دانه‌های گل گاوزبان مملو از روغن‌های طبیعی هستند. روغنی که از این دانه‌ها استخراج می‌شود، به درمان انواع بسیاری از مشکلات پوستی کمک می‌کند. اگر مبتلا به اگزما هستید، می‌توانید هر قدر که دل‌تان بخواهد از این روغن روی پوست‌تان بمالید تا از شر خارش و خشکی پوست خلاص شوید.

۲. درمان شوره

در دنیای امروز، شوره و خارش سر از جمله مشکلات شایع مرتبط با مو هستند. این مشکلات می‌توانند ناشی از رژیم غذایی ناسالم، آلودگی هوا یا هر چیز دیگری باشند که فکرشان را می‌کنید. بدترین خبر این‌که، این مشکلات را نمی‌توانید به راحتی بر طرف نمایید. ولی خوشبختانه، اگر از روغن گل گاوزبان استفاده کنید احتمالا به چنین مشکلاتی دچار نخواهید شد، و در عوض، از داشتن گیسوانی پر پشت و درخشان به خود افتخار خواهید کرد!

۳. تنظیم قند خون

چنان‌چه مبتلا به دیابت هستید، حتما عاشق گل گاوزبان خواهید شد. برای تنظیم سطوح قند خون‌تان، به جای تزریق انسولین می‌توانید از گل گاوزبان استفاده کنید.

۴. افزایش تمرکز

اگر علائم اختلال کم‌توجهی و یا بیش‌فعالی فرزندتان، شما را درمانده و ناتوان‌تان کرده است، مکمل‌های گل گاوزبان را امتحان کنید. این داروی گیاهی به خاطر تاثیراتش بر افزایش قدرت و تمرکز ذهنی مشهور است. شاید کودک‌تان با مصرف گل گاوزبان، در نهایت بتواند بیش‌تر از ۵ دقیقه، سر جایش بنشیند!

۵. بهبود سلامت عمومی بدن

گل گاوزبان علاوه بر تمام این فواید که تا به حال گفته شد، غنی از مواد مغذی است. گل گاوزبان حاوی اسیدهای چرب امگا، اسید فولیک، مجموعه‌ی ویتامین‌های B، منیزیوم، و پتاسیم است. تمام این مواد مغذی برای بدن بسیار ضروری هستند و می‌توانند به بهبود سلامتی و تندرستی عمومی بدن کمک کنند.

۶. پیشگیری از نوسان های خلقی مرتبط با یائسگی

بسیاری از زنان یائسه از مکمل‌های گل گاوزبان استفاده می‌کنند. برای پیشگیری از نوسانات خلقی، که پیش از بروز یائسگی در میان زنان شایع است، به جای استفاده از درمان‌های هورمونی پر حرف و حدیث، می‌توانید از مکمل‌های گل گاوزبان استفاده کنید.

۷. بهبود سیستم ایمنی بدن

بیشتر مشکلات و بیماری های بدن ناشی از ضعف سیستم ایمنی بدن است که گل گاوزبان با داشتن خواص بی شمار خود به تقویت این سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

۸. خواص ضد سرطانی

گل گاوزبان سرشار از عنصر منیزیم است و منیزیم نیز خاصیت ضدسرطانی دارد. سرطان‌های مختلف مثل پروستات، پستان و کبد می‌توانند با مصرف گل گاوزبان درمان شوند. دانشمندان اخیرا به نتایجی دست یافته‌اند که بسیاری از سرطان‌ها با تغییر رژیم غذایی درمان می‌شوند.

۹. درمان بیماری های قلبی

مطالعات بسیار زیادی که بر روی رابطه بین گل گاوزبان و بیماری های قلبی انجام شد نشان داد که افرادی که از این گیاه استفاده می‌کنند به طور چشمگیری نسبت به سایرین کمتر دچار سکته و حمله قلبی و ناراحتی‌های سیستم قلبی و عروقی شده‌اند.

۱۰. بهبود عملکرد روده

روغن گل گاوزبان برای تحرکات روده‌ای بسیار مفید است و باعث بهبود عملکرد روده‌ها می‌شود. افرادی که دچار تنبلی روده و سایر مشکلات این عضو از بدن‌شان هستند، به هیچ وجه دمنوش گل گاوزبان را فراموش نکنند.

۱۱. درمان اختلال بیش فعالی

برخی مطالعات نشان دادند که گل گاوزبان در درمان اختلالات بیش فعالی بسیار مفید بوده است. اختلال بیش فعالی مانعی برای رشد سریع و مناسب کودک است. از آنجایی که گل گاوزبان حواس ۵ گانه را تقویت می‌کند می‌تواند باعث تمرکز بیشتر و درمان اختلال بیش فعالی شود.

۱۲. تصفیه کننده خون

در کنار تمام خواص منحصر به فرد این گیاه دارویی، باید از یک خاصیت عالی دیگر نیز نام ببریم و آن قدرت تصفیه‌کنندگی خون است. در بیشتر کشورهای اروپایی به دلیل این خاصیت خوب گل گاوزبان از آن به عنوان یک سبزی در سالاد استفاده می شود و به وفور نیز مصرف می‌شود.

منبع:

https://persiangourmet.com.au/product/persian-borage-flower/