برنج قهوه‌ای سبوس‌دار (۲ کیلوگرم)
پیشنهاد ویژه

برنج قهوه‌ای سبوس‌دار (۲ کیلوگرم)

  • برنج هاشمی گیلان
  • محصولات
  • 56,000
    52,000 تومان
    8%
    تخفیف
    محصول مورد نظر موجود نمی‌باشد.
    • {{value}}
    مقایسه
    کمی صبر کنید...
    • وزن ۲ کیلوگرم
    • رنگ قهوه‌ای
    • کیفیت درجه یک برنج هاشمی
    • دانه بلند

    توضیحات اجمالی

    برنج قهوه‌ای چیست؟ دانه‌های برنج در اصل دارای پوسته‌ای بیرونی و نازک به رنگ قهوه‌ای به نام است که به دانه سفید رنگ برنج چسبیده است. به این این برنج که دارای سبوس بوده و به رنگ قهوه‌ای است، برنج قهوه‌ای می‌گویند. حال اگر این لایه سبوس از روی برنج برداشته شود، همان برنج سفیدی تولید می‌شود که در بازار فراوان است. اما برنج قهوه‌ای فواید بسیار بیشتری نسبت به برنج سفید دارد و در زمره غلات کامل به شمار می‌رود و بسیار توسط پزشکان توصیه می‌شود. این محصول بسیار با کیفیت از برنج هاشمی بسیار مرغوب در لاهیجان روستای سطلسر توسط خودمان تهیه شده است و بطور مستقیم از کشاورز به شما عرضه خواهد شد و درب منزل تقدیم شما می‌شود. این برنج عطر و طعم فوق‌العاده‌ای داشته و با ضمانت قیمت و کیفیت به مشتریان عزیز عرضه خواهد شد. قویاً پیشنهاد میکنیم فواید بسیار زیاد برنج قهوه‌ای را در ادامه بخوانید.

    طعم و عطر برنج قهوه‌ای

    برنج قهوه‌ای که به شما عرضه می‌کنیم، برنج هاشمی گیلان است که فقط لایه‌ی سبوسِ آن تراشیده نشده است. هر ساله بخشی از محصول برنج خودمان را به صورت برنج قهوه‌ای تولید کرده و بخش بیشتری از آن را به صورت برنج سفید عرضه می‌کنیم. بنابراین عطر و طعم برنج قهوه‌ای دقیقاً همان برنج با کیفیت و خوش پخت هاشمی گیلان است و حتی با توجه به وجود لایه‌ی سبوس، حتی عطر و طعم بیشتری هم دارد. از آنجاییکه توصیه فراوانی توسط پزشکان تغذیه برای مصرف برنج قهوه‌ای می‌شود و با توجه به اینکه اکثر کشورهای آسیای شرقی و اروپایی و آمریکایی از این نوع برنج استفاده می‌کنند، هدف ما آشنایی بیشتر مردم عزیز ایران با فواید برنج قهوه‌ای است تا این محصول غنی را به طور تدریجی جایگزین برنج سفید نمایند. 

    روند تولید برنج قهوه‌ای چگونه است؟

    به برنج قهوه‌ای برنج پیش پخت شده هم می‌گویند. زمانی که برنج از شالیزار دِرو می‌شود، دارای شلتوک است (شلتولک همان پوسته قهوه‌ای رنگ به دور برنج است). قبل از اینکه این پوسته شلتوک از دانه برنج جدا شود، آن را با آب داغ یا بخار آب، قدری حرارت می‌دهند. این حرارت‌دهی باعث می‌شود ویتامین‌ها و املاحی که داخل پوسته برنج وجود دارند، به مغز آن منتقل شوند. بعد از طی مرحله حرارت دادن، برنج ها را خشک و سپس پوسته شلتوک را از دانه برنج جدا می‌کنند. اما پوسته نازک سبوس، همچنان بر روی برنج قرار دارد و به آن چسبیده است. با این حساب می‌توان گفت که همین فرآیند پیش پخت شدن برنج‌ قهوه‌ای باعث بیشتر شدن میزان املاح و ویتامین‌های آن نسبت به برنج‌های سفید می‌شود. این در حالی است که برای تولید برنج سفید، حرارتی به برنج داده نمی‌شود و پوسته‌های آن (شلتوک و سبوس) در همان مراحل اولیه پس از برداشت از دانه برنج جدا می‌شود و باعث می‌شود ارزش غذایی برنج سفید کاهش یابد.

    خواص برنج قهوه‌ای برای سلامتی

    توصیه می‌کنیم خواص منحصربه‌فرد برنج قهوه‌ای را حتما بخوانید و برای سلامتی خود و خانواده تلاش کنید که آن را جایگزین برنج سفید نمایید و از خواص زیاد آن در دیابت و جلوگیری از چاقی و سرطان و فشار خون و ... استفاده بهینه را داشته باشید.

    ۱. دیابت

    برنج قهوه‌‌ای برای افراد دیابتی و دارای قند خون بالا بسیار مفید است. زیرا شاخص گلیسمی (این شاخص به ما می‌گوید به طور مثال پس از صرف مقدار مشخصی از ماده غذایی خاص، قند خون به چه میزان افزایش خواهد داشت) پایینی دارد، در نتیجه انسولین بدن را کاهش می‌دهد و موجب تثبیت قند خون می‌شود. مطالعه‌ی مقایسه‌ای بین برنج سفید و برنج قهوه‌ای که در این زمینه صورت گرفته است نشان می‌دهد برنج قهوه‌ای سرشار از اسید فیتیک، فیبر و پلی‌فنول‌های ضروری است. 

    از آنجایی که این برنج یک کربوهیدرات پیچیده است، روند آزادسازی قند در آن به مراتب کندتر از برنج سفید صورت می‌گیرد و این امتیاز مهمی برای این برنج محسوب می‌شود؛ زیرا همان‌طور که می‌دانید کربوهیدرات‌های پیچیده قند خون را به کندی افزایش می‌دهند و تأثیرات مثبتی روی بدن دارند. انجمن دیابت آمریکا اعلام کرده است که برنج قهوه‌ای در مقایسه با برنج سفید انتخاب مناسب‌تری برای افراد دیابتی است چون نیاز‌های آنها به ویتامین‌های ضروری، فیبر و مواد معدنی را تأمین می‌کند.

    ۲. چاقی

    برنج قهوه‌ای ابزار بسیار مناسبی برای کنترل وزن در افرادی است که با چاقی مبارزه می‌کنند. این برنج حاوی منگنز است که به سنتز چربی بدن کمک می‌کند. مطالعاتی که در این زمینه انجام شده، نشان داده است مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای دارای اثرات مثبت بر روی بدن است؛ چون موجب کاهش شاخص توده‌ی بدن و چربی آن می‌شود. برنج قهوه‌ای به افزایش فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز که یکی از آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی است و همچنین به بالا رفتن سطح کلسترول خوب (HDL) در افراد چاق کمک می‌کند.

    ۳. آنتی‌اکسیدان بالا

    برنج قهوه‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که به گونه‌ای گسترده از بدن در مقابل رادیکال‌های آزاد اکسیژن محافظت می‌کنند. این برنج دارای آنتی‌اکسیدان مهمی به نام سوپراکسید دیسموتاز است که سلول‌ها را از آسیب‌های ناشی از اکسیداسیون در روند تولید انرژی محافظت می‌کند. در مقایسه‌ای که بین برنج قهوه‌ای و سفید انجام شده است، مشخص شد که برنج قهوه‌ای اثر بهتری در برابر رادیکال‌های آزاد دارد و به پیشگیری از بیماری‌هایی که به واسطه‌ی اکسیداسیون عارض می‌شوند (مثل سکته‌ی قلبی) کمک می‌کند.

    ۴. سرطان

    برنج قهوه‌ای نقش مهمی را در پیشگیری از سرطان‌های مختلف مانند سرطان روده بزرگ، سرطان پستان و سرطان خون ایفا می‌کند. این تأثیرات مفید را می‌توان به وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی و فیبر بالا در این ماده‌ی غذایی نسبت داد. فیبر موجود در برنج قهوه‌ای توانایی این را دارد که به سموم مضر سرطان در بدن متصل شود، این امر مانع اتصال این سموم به دیواره‌های روده‌ بزرگ شده و باعث می‌شود توسط روده‌ها از بدن خارج شوند. تحقیقاتی که برای ارزیابی خواص برنج قهوه‌ای در زمینه‌ی جلوگیری یا کاهش سرعت توسعه سرطان انجام شده، نشان می‌دهد که سبوس برنج قهوه‌ای شامل فنل‌های ضروری مانند: تریسین، فرولیک اسید و کافئیک اسید است که در حال حاضر برنج سفید میزان بسیار کمی از این عناصر دارد.

    ۵. تنظیم فشار خون بدن

    یکی از مواد مغذی که به میزان بسیار بالایی در برنج قهوه‌ای یافت می شود منیزیم است. از مهم ترین خواص منیزیم می توان به تنظیم فشار خون اشاره نمود. پزشکان به افرادی که به فشار خون مبتلا هستند توصیه می کنند که برنج قهوه‌ای را در برنامه غذایی خود فرار دهند. 

    ۶. پوکی استخوان

    مقادیر بالای منیزیم و کلسیم موجود در برنج قهوه‌ای به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

    ۷. فواید برنج قهوه‌ای برای پوست و مو

    مقادیر بالای پروتئین و سلنیوم موجود در برنج قهوه‌ای به حفظ الاستیسیته و کاهش التهاب پوست کمک کرده و با کاهش چین و چروک به جوان‌سازی پوست صورت کمک می کند. سبوس برنج حاوی املاح معدنی آهن، منگنز و ویتامین های A - E - B1 - B2 - B5 - B6 می‌باشد. ویتامین B5 موجود در آن موجب تحریک پیاز مو شده و از سفید شدن و ریزش مو جلوگیری می‌کند. ویتامین E آنتی اکسیدانی قوی است که ضمن حفظ رطوبت پوست از چروک شدن آن و پیری زودرس پیش گیری می‌کند. 

    حتی در برخی از تجویزهای ماسک‌ طبیعی بر روی صورت، دیده می‌شود که پزشکان توصیه می‌کنند که از ترکیب برنج قهوه‌ای و یا سبوس برنج به همراه ماست برای درست کردن ماسک صورت استفاده شود.

    ۸. سلامت قلب و عروق
    برنج قهوه‌ای مقادیر زیادی سلنیم دارد که برای سلامت قلب مفید است. مصرف غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای به کاهش انسداد عروق در نتیجه‌ی تجمع چربی‌ها کمک می‌کند. این عمل در کاهش خطر ابتلا به اختلالات قلبی مانند فشار خون بالا و بیماری‌های عروقی مؤثر است.

    طبخ برنج قهوه‌ای

    برنج قهوه‌ای به دلیل پوشش پوسته‌ی بیرونی (سبوس)، نسبت به برنج سفید به زمان و آب بیشتری برای پخت نیاز دارد. برای پختن یک فنجان برنج، از دو فنجان آب استفاده کنید. کاملا توصیه می‌شود که برنج قهوه‌ای را حتما به صورت کته درست کنید تا املاح مغذی و ویتامین‌های آن حفظ گردد. خیساندن برنج قهوه‌ای در آب چند ساعت قبل از پخت  هم باعث می‌شود فرآیند پخت بهتر صورت گیرد. زمان آماده شدن برنج قهوه‌ای از قبل خیس‌شده تقریبا ۳۵-۴۰ دقیقه است. موضوع مهمی که در پخت برنج قهوه‌ای مهم است، این است که سبوس برنج باید نرم شود تا به قول معروف زیر دندان گیر نکند اما اگر بخواهد سبوس برنج نرم شود، در نهایت این برنج کمی حالت شفته یا نرم پیدا می‌کند (مثل برنج سفید دون دون نمی‌شود) و بنابراین در دستور آشپزی این برنج، همه متخصصان آشپزی می‌گویند که برای مصرف برنج قهوه‌ای همیشه آن را به صورت کمی شفته و یا نرم بپزید.

    عوارض مصرف برنج قهوه‌ای

    تاکنون مورد خاصی از مصرف برنج قهوه ای سالم و استاندارد گزارش نشده که متخصصان بتوانند براساس آن با قطعیت کامل اعلام کنند که مصرف این نوع برنج برای گروهی از افراد، ممنوع یا خطرناک است. برنج قهوه ای ماده‌ای است سرشار از مواد مغذی سالم که اثرات سودمندی برای بسیاری از ارگان‌های بدن از جمله قلب دارد، هضم آن راحت است، روی مغز، استخوان‌ها، عضلات، کلسترول و فشار خون تأثیر مثبتی دارد، برای درمان بیماری‌های پوستی مفید است، سلامت پوست را ارتقا می‌بخشد و مانع ریزش مو هم می‌شود.

    آیا روش نگهداری از برنج های قهوه ای با روش نگهداری برنج سفید متفاوت است؟

     تا حدی بله. از آنجا که میزان چربی (کلسترول مفید) و املاح برنج قهوه ای بیشتر از برنج سفید است، بنابراین توصیه می‌شود که آن را برای پیشگیری از تجزیه و فاسد شدن چربی‌هایش، در مکانی خشک‌تر و خنک‌تر نگهداری کنید.

    جهت پخت برنج قهوه ای به خاطر داشته باشید به دلیل داشتن سبوس، این برنج نسبت به برنج سفید به زمان و آب بیشتری برای پخت آن نیاز دارد بنابراین قبل از پخت بهتر است برنج را یک ساعت با کمی آب و نمک خیس کنید. معمولا این نوع برنج بصورت کته درست می‌شود تا خواص درمانی بسیار مفید آن حفظ گردد. این برنج آنقدر باید دم بکشد تا سبوس آن نرم شود. 

    وزن
    ۲ کیلوگرم
    رنگ
    قهوه‌ای
    کیفیت
    درجه یک برنج هاشمی
    دانه
    بلند

    برنج بسیار بسیار برای سلامتی خوبه و دکترم به من مصرف این برنج رو پیشنهاد کرد .چون بعد از مصرف برنج قهوه ای انسولین بدن به سرعت بالا نمیره.
    قیمتش بیشتر از بقیه برنجهاست ولی خوبه. روش پختش هم سختتر از برنج سفیده.
    برنج قهوه ای شما ارزانتر از بازار بود. من فکر میکردم خوب نباشه. اما عالی بود. ممنون

    258 روز پیش ارسال پاسخ

    بله. پزشکان توصیه زیادی برای مصرف این نوع برنج دارند. امیدواریم که استفاده از این نوع برنج گسترده تر شود و همه از مزایای آن در جهت سلامتی خود بهره ببرند.

    256 روز پیش ارسال پاسخ

    اولش کمی مشکل داشتیم با پخت این برنج و بچه‌ ها خوششون نمیومد. الان خیلی خوب میپزم و خیلی راضی هستیم.
    کلا طرز پختش کمی با برنج سفید متفاوته.
    ممنون. برنج خوبیه.

    172 روز پیش ارسال پاسخ

    خیلی ممنونم از بابت کیفیت محصولاتتون. عالی بود
    به خانواده و چند نفر از دوستانم معرفی کردم سایتتون رو
    فقط خواهشا تنوع محصولات رو بیشتر کنید
    روزتون بخیر

    156 روز پیش ارسال پاسخ

    آقای محمدعلی‌زاده شما لطف دارید. ممنونیم از شما. اینکه شما خوزستانی‌های عزیز هم طعم و عطر برنج و چای ایرانی ما را پسندیدید، باعث خوشحالی ماست.
    از خرید اینترنتی شما سپاسگزاریم.

    154 روز پیش ارسال پاسخ

    سلام بنده این محصولو سفارش دادم از مشهد. کی به دستم میرسه؟

    154 روز پیش ارسال پاسخ

    با سلام و وقت بخیر.
    معمولاً سفارشها یک روزه تا نهایت دو روزه به دست شما میرسه. ممنونیم از سفارشتون.

    154 روز پیش ارسال پاسخ

    دیدگاه خود را بنویسید

    • {{value}}
    این دیدگاه به عنوان پاسخ شما به دیدگاهی دیگر ارسال خواهد شد. برای صرف نظر از ارسال این پاسخ، بر روی گزینه‌ی انصراف کلیک کنید.
    دیدگاه خود را بنویسید.
    کمی صبر کنید...

    دیدگاه کاربران

    برنج بسیار بسیار برای سلامتی خوبه و دکترم به من مصرف این برنج رو پیشنهاد کرد .چون بعد از مصرف برنج قهوه ای انسولین بدن به سرعت بالا نمیره.
    قیمتش بیشتر از بقیه برنجهاست ولی خوبه. روش پختش هم سختتر از برنج سفیده.
    برنج قهوه ای شما ارزانتر از بازار بود. من فکر میکردم خوب نباشه. اما عالی بود. ممنون

    258 روز پیش ارسال پاسخ

    بله. پزشکان توصیه زیادی برای مصرف این نوع برنج دارند. امیدواریم که استفاده از این نوع برنج گسترده تر شود و همه از مزایای آن در جهت سلامتی خود بهره ببرند.

    256 روز پیش ارسال پاسخ

    اولش کمی مشکل داشتیم با پخت این برنج و بچه‌ ها خوششون نمیومد. الان خیلی خوب میپزم و خیلی راضی هستیم.
    کلا طرز پختش کمی با برنج سفید متفاوته.
    ممنون. برنج خوبیه.

    172 روز پیش ارسال پاسخ

    خیلی ممنونم از بابت کیفیت محصولاتتون. عالی بود
    به خانواده و چند نفر از دوستانم معرفی کردم سایتتون رو
    فقط خواهشا تنوع محصولات رو بیشتر کنید
    روزتون بخیر

    156 روز پیش ارسال پاسخ

    آقای محمدعلی‌زاده شما لطف دارید. ممنونیم از شما. اینکه شما خوزستانی‌های عزیز هم طعم و عطر برنج و چای ایرانی ما را پسندیدید، باعث خوشحالی ماست.
    از خرید اینترنتی شما سپاسگزاریم.

    154 روز پیش ارسال پاسخ

    سلام بنده این محصولو سفارش دادم از مشهد. کی به دستم میرسه؟

    154 روز پیش ارسال پاسخ

    با سلام و وقت بخیر.
    معمولاً سفارشها یک روزه تا نهایت دو روزه به دست شما میرسه. ممنونیم از سفارشتون.

    154 روز پیش ارسال پاسخ

    دیدگاه خود را بنویسید

    • {{value}}
    این دیدگاه به عنوان پاسخ شما به دیدگاهی دیگر ارسال خواهد شد. برای صرف نظر از ارسال این پاسخ، بر روی گزینه‌ی انصراف کلیک کنید.
    دیدگاه خود را بنویسید.
    کمی صبر کنید...