• ضمانت کیفیت و قیمت
• خرید مستقیم از کشاورز
• تحویل سریع (ارسال ۱ روزه در تهران، ۲ روزه در شهرستان‌ها )
• ارسال رایگان در تهران برای خرید بالای ۱۰۰ هزار تومان از فروشگاه اینترنتی بذرافشان

چای بهاره (چین اول)

محصول چای شمال در سه فصل بهار و تابستان و پاییز تولید می‌شود و به محصولاتی که در فصل بهار تولید می‌شود چای بهاره می‌گویند. رنگ چای بهاره بیشتر است و طعم و عطر بسیار بهتری نسبت به بقیه انواع چای ایرانی دارد. چای بهاره، خود به سه نوع چای تقسیم می‌شود (سرگل، شکسته ممتاز و قلم) که در ادامه توضیح داده خواهد شد. زمین‌های حاصلخیز شمال، در فصل زمستان استراحت می‌کنند تا اینکه در ابتدای فصل بهار ریشه‌ی درختچه‌های چای تغذیه بهتری از خاک خواهند داشت و از این رو چای با غنا و طراوت بیشتری حاصل می‌گردد که اولاً بسیار خوش طعم است و ثانیاً خواص درمانی بیشتری نیز دارد. برگ‌های جوان چای در فصل بهار، اصلاً تلخ نیستند بلکه بمقدار کمی فقط گس هستند و به همین دلیل بیشتر به دل چای‌خوردها می‌نشیند!

برای خرید چای ایرانی بهتر، می‌توانید چای شکسته سرگل و بهاره لاهیجان بهترین و پرطرفدارترین نمونه چای ایرانی و یا چای دستی و سنتی ایرانی (که کاملاً ارگانیک است و بصورت سنتی فرآوری می‌شود) را در این فروشگاه اینترنتی بیابید.

چای شکسته بهاره

در این نوع چای، در هنگام برداشت در فصل بهار، کلیه برگ‌های چای اعم از برگ‌های جوان بالایی و پایینی را می‌چینند، ساقه‌ یا چوب‌های بوته‌ی چای را از آن جدا کرده و پس از فرآوری، برگ‌ها را خرد می‌کنند که با نام چای شکسته ممتاز در بازار موجود می‌باشد. دقت نمایید نام «ممتاز» به این دلیل بر روی این چای قرار دارد زیرا در فصل بهار برداشت می‌شود و عطر و طعم خوبی دارد. اگر این چای در فصل تابستان یا در چین دوم برداشت شود، طعم و عطر کمتری دارد، تلخ است و رنگ خوبی هم ندارد که به آن چای شکسته معمولی می‌گویند. در این نوع چای، مقدار بسیار بسیار کمی چوب چای (ساقه‌ی نازک برگ‌های چای) قرار دارد.

برای اطلاعات بیشتر، مقاله‌ی مفید انواع چای ایرانی را در اینجا بخوانید. 

چای بهاره ایرانی، از برگ‌های بوته چای در فصل بهار حاصل می‌شود و کیفیت بالایی دارد

تولیدکننده چای ایرانی:

چای ایرانی بذرافشان در روستای سطلسر یکی از روستاهای بسیار خوش آب و هوای لاهیجان تولید می‌شود. حاج آقای بذرافشان حدود ۶۰ سال در این روستا مشغول به تولید چای و برنج ایرانی بسیار مرغوب است. پیش از این، فروش این محصولات معمولاً بصورت سنتی و به کارخانه‌های چای بود؛ تا اینکه تصمیم گرفتیم به کمک خانواده، بهترین نوع چای ایرانی را به همراه بقیه محصولات ارگانیک روستا که توسط زنان سرپرست خانوار تولید می‌شود به صورت مستقیم و بدون واسطه به مشتریان عزیز تقدیم کنیم تا در کنار کیفیت بالا، قیمت مناسبی نیز داشته باشد. استارت آپ بذرافشان، وبسایتی است که در آن محصولات زراعی به طور مستقیم از تولید کننده اصلی تهیه می‌شود و به مصرف‌کننده عرضه می‌شود. هدف ما فقط فروش چند محصول نیست، هدف ما ایجاد حس اعتماد بین تولیدکننده، فروشنده و مصرف کننده و کسب مشتریانی است که به محصولات با کیفیت ما عادت داشته باشند.

خرید چای بهاره بصورت مستقیم از تولیدکننده چای ایرانی

نحوه دم کردن چای ایرانی

پس از جوشیدن آب درون سماور و یا کتری، به مقدار کافی از این چای شکسته بهاره ایرانی را در قوری ریخته (تقریبا یک قاشق مرباخوری به ازای هر نفر) و سپس آب جوشیده و داغ را به قوری اضافه می‌کنیم. سعی کنید از قوری چینی استفاده کنید که چای در آن‌ها بهتر دم می‌کشد. سپس قوری را روی سماور یا کتری گذاشته تا با شعله غیر مستقیم به آرامی و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. قطعاً همه‌ی ما می‌خواهیم از آرامش و انرژی یک فنجان چای ایرانی ناب و بی‌نظیر لذت ببریم و طبیعتا بهره‌مندی از لذت نوشیدن یک فنجان چای اعلا و طبیعی که هیچ افزودنی و اسانس شیمیایی ندارد، نیاز به کمی صبر دارد.

نوش جان!